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原材料：藕1節(jié)(約400g);蔥末1勺;生姜沫1勺子;剁辣椒2炒勺;
調(diào)味品：鮑魚汁兒1勺;糖1勺子;木薯淀粉1勺;鹽2g;芝麻油少量;冷水40Ml;蒜泥兩半;
營養(yǎng)成分：不久入伏，炎熱的氣溫令人免不了食欲不佳。雞鴨魚肉的在這時(shí)候略微有那麼好點(diǎn)子毫無道理，那么就來上一道葷菜野山椒脆藕丁。吃上一口，脆爽下飯菜，使你在酷熱的夏天里食欲大好。
野山椒脆藕丁作法和流程
1、藕去皮切成小傅;藕丁用食鹽水侵泡20分鐘上下;
2、蒜切末后添加碗汁兒調(diào)味品混和勻稱，姜蒜切末預(yù)留;泡好的藕丁用沸水焯燙30秒上下;
3、鍋內(nèi)火油，放入姜蒜剁辣椒炒出香味;放入藕丁和碗汁煸炒勻稱制做進(jìn)行。
野山椒脆藕丁
