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??很多人說青土豆不能吃，有毒之類的，其實這是不正確也是不科學的說法。因為青土豆并不是變質了，或者產生了氧化反應才會變青，而是土豆的一種自然的生理現象。如果有人吃青土豆吃出來問題，那么，要么是那個土豆沒有燒熟，要么是那個人腸胃吸收功能不好。說道青土豆燒熟，值得提醒的是，不管是青紅土豆，都一定要燒熟以后再吃。
??土豆中會含有一種叫做龍葵素的**，對我們的人體是有害處的，*好還是不要多吃，如果土豆只是稍微有一些發情的話可以將青色的皮帶肉全部打削掉，削的稍微深一些，然后再選擇使用，土豆是我們家庭中餐桌上一種非常常見的用時，新鮮的土豆是有盤好的實用價值啊，他會受到環境和溫度的影響從而發生質變，如果變成了綠色就說明已經發生了性質上的改變，*好還是不要再使用了。
??青皮土豆*好是不要吃，因為新鮮的土豆一般都是嫩**的，而青皮土豆很有可能是因為放的時間太長土豆中的一些元素變異了，如果不小心吃了很有可能會引起嘔吐或者是消化道疾病，所以發現土豆皮變青色*好是不要吃，平時在存放土豆的時候要注意不要放在太陽底下曝曬，這樣會導致土豆中的營養元素蒸發掉，另外也要注意不要將土豆放在潮濕的地方，不然很有可能會導致土豆發芽。
??通過以上對于青土豆可以吃嗎的常見日常問題的祥細介紹。相信對于平時喜歡購買土豆的人來說，對于土豆的一些常知已有了更進一步的了解。另外需要注意，土豆有出現發芽或是長青斑等情況的出現，這時的土豆已有**，一定不可在食用。
