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有的人在吃生姜的情況下喜愛把皮除掉，實際上那樣就把姜的營養成分也去祛除了，有很多人因為它的味兒而討厭吃姜。并且在一些特殊時期也是不可以吃姜的，例如發燒感冒難受的情況下。*重要的便是有胃潰瘍糖尿病*瘡等病癥困惑的群體也是不可以長期性服用姜片的。
綠色植物發肓全過程中碰到欠佳自然環境標準時，有的會臨時終止生長發育，這類狀況稱之為休眠狀態。如芽、球莖、塊莖類蔬菜水果生長發育完善后，身體累積了很多營養元素，原生質產生變化，新陳代謝水準減少，生長發育終止，水份蒸發降低，光合作用緩解，一切生命活動都進到相對靜止的情況，便于提升對欠佳自然環境的抵抗力。
有休眠狀態的蔬菜水果一出休眠狀態，碰到適合的生長發育自然環境便會出芽，使其塊莖凈重緩解，質量降低，如土豆的休眠狀態一過剛開始出芽，不但薯塊表層發皺，并且造成一種黃*，服用時對身體危害;圓蔥、蒜頭籽和姜片出芽后肉質地會變空、變干，蒜頭籽獲得之后，休眠狀態一般為2～3月。
休眠狀態之后，在適合的平均氣溫下，蒜頭籽便會快速出芽、長葉，耗費莖中的營養元素，造成球莖委縮、干癟癟，服用使用價值大幅度降低，乃至爛掉。所以說，出芽了的蒜頭籽姜，盡管可以吃，但因其營養成分耗費，服用使用價值會受到非常大影響。
根據上應對姜片出芽能吃嗎的詳細介紹，期待會對大伙兒有一定的協助，也期待大家都能夠適度的吃一些姜，因為它的益處還是非常多的，要不然俗話也不會說“冬吃蘿卜夏吃姜”了。
