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適度的服用長豆角能夠具有清熱去火的功效，針對癌癥也是有一定的抵御的功效，長豆角中帶有的優質蛋白和不飽和脂肪還能在一定水平上減輕胃臟不適感，具備飲食療法的使用價值，
炒豆角的做法?炒豆角是一道很普遍的家常小炒，關鍵由嫩長豆角250克，生雞蛋1個，也有一些輔材，如鹽，朝天椒等調料制成。輔材：青紅椒米20克，香萊末少量，蒜末10克，辣椒油15克，木薯淀粉、小麥面粉各30克。制做：流程一.長豆角切割成6公分長的段，放進加有食鹽的開水鍋中，氽至斷生即撈起來;小麥面粉、木薯淀粉放進碗內翻拌，磕入生雞蛋，添加適量冷水及少量食用油調成雞蛋糊。流程二.凈鍋容易上火，引入食用油燒至七成熱，把長豆角掛勻雞蛋糊之后，逐根放進鍋內，炸至色呈金**且熟時，起鍋瀝油。流程三.另鍋容易上火，加辣椒油燒開，放進蒜末、青紅椒米和香萊
作法二主要材料：長豆角500g調料：辣椒干、麻椒各20g(超喜歡香辣口感的能夠多多的加)，姜片5g調料：食用鹽、味精少量。作法：1、將長豆角清洗瀝干后，撕成大概一寸長的段兒，辣椒干也切割成相對的段兒。2、開火災，炒菜鍋內下油，水溫六成熱時倒進長豆角姜片煸炒，掉色放進麻椒、辣椒干不斷煸炒，這時干萬不可以停住，不然調料會發黑!待快成熟時放進食用鹽和味精煸炒，勻稱出鍋盛盤就可以(熟度要適當)。
以上的內容便是針對炒豆角的做法的詳細介紹，期待可以給您的送去一定的協助。我們在制做的情況下需要把握好多個小竅門，一定要將長豆角炒過，假如不太熟得話服用以后會出現中毒了的狀況，會出現腹瀉比較嚴重的人體會嚴重危害病人的性命，需要我們造成充足的高度重視。
