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白果不能和什么一起吃

?? 2021-03-22 902
核心提示:白果大家都熟悉,白果是一種營養的食品,深受廣大消費者的歡迎。白果不能和什么一起吃1、白果中的綠色胚芽毒性強,食用時要除掉;新鮮的白果,需要先去除外殼,剝出來的白果仁外面會蒙著一層淡褐色薄膜,只要在開水中泡3~5分鐘,就能方便地將其撕盡。2、忌與魚同食3、孕婦、5歲以下的幼兒應*吃白果,、腹脹、發熱的人也不宜

白果大家都熟悉,白果是一種營養的食品,深受廣大消費者的歡迎。

白果不能和什么一起吃

1、白果中的綠色胚芽毒性強,食用時要除掉;新鮮的白果,需要先去除外殼,剝出來的白果仁外面會蒙著一層淡褐色薄膜,只要在開水中泡3~5分鐘,就能方便地將其撕盡。

2、忌與魚同食

3、孕婦、5歲以下的幼兒應*吃白果,、腹脹、發熱的人也不宜食用。

4、不要用白果葉片泡水喝,這也有一定危險。

5、不宜和石榴、葡萄、青果、柿子等水果一起食

6、不宜與豬肉同時食用

7、不宜與木耳同時食用

白果可以煮或炒食,有祛痰、潤肺、定喘等功效,但大量進食后可引起中毒。白果毒性很強,遇熱后毒性減小,故生食更易中毒。一般中毒劑量為10-50顆,中毒癥狀發生在進食白果后1-12小時。為預防白果中毒,不宜多吃更不宜生吃白果。

白果的吃法

白果在生活中受到很多人的喜愛,正因為其是優質干果中的佼佼者,味道鮮美、柔韌滑膩、清香可口,常常被加工制作成美味的佳肴,烹飪方法主要有煮、炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、鎦等10余種。既能烹飪成風味獨特的菜肴,也能制作成美味的甜品。

1、白果甜湯:材料主要有白果、橙子皮、白糖和水。首先,在鍋里放水,把白果倒進去煮,水煮開后把白果撈起來,將白果去皮后切半,把白果里的芯去掉,不然煮起來是苦的;接著,把橙子皮切絲,把白果、橙子皮絲、白糖都攪拌在一起,然后放冰箱放置一個晚上;,把適量的腌制好的白果舀在鍋里,倒點已經融化了的糖水,再加水一起煮,甜度自己適當調好。注意白果一定要煮熟,否則會有毒哦。

2、冬瓜白果老鴨湯:材料有鴨子500克,冬瓜350克,白果150克,水,蜜棗兩顆,姜片6片。首先,鴨子斬件后飛水撈起瀝干(鍋里水倒掉),再連同鴨油重新放回鍋里,一次性添足水,放幾片姜,兩顆蜜棗,中火燒開后轉小火燉一個小時;接著,冬瓜去瓢切小塊,白果仁用清水過一下,鴨肉燉了一小時后放入白果,繼續燉一個半小時;,再放冬瓜燉半小時,加鹽調味即可。

3、西芹炒白果:材料有西芹2根,白果20-30顆。首先,西芹去筋,切小塊。白果敲裂,放入純紙質信封,入微波爐高火(750-800W)30-40秒,趁熱去殼;接著,熱鍋加底油,大火快炒西芹,加入白果,噴少許料酒,加入少許水蓋蓋15-30秒,加鹽和雞精翻炒后出鍋。

4、白果銀耳蓮子羹:材料有銀耳、冰糖、蓮子、白果、枸杞。先把銀耳泡軟。因為買的是干蓮子,也事先泡軟了;待銀耳泡軟后,撕小朵;燉鍋加清 耳,蓮子,白果,加到燉到大概一小時后,改低檔燉到銀耳軟加適量枸杞和冰糖就可以了。炎炎夏日,喝上一碗白果銀耳蓮子羹,尤其對于女生來說,特別養顏哦。

5、白果粥:銀杏仁(殼用沸水燙內種皮)6-10粒,冰糖少量,粳米2兩,水適量,同時放入鍋中,文火煮熟即粳米糊糜狀即可。宜家庭食用,益元氣、補五臟、抗衰老,老年、體弱病者優佳。

6、糖臘銀杏:材料有銀杏400克,荸薺200克,豬油100克,白糖100克,食鹽、香醋、濕淀粉、小磨麻油、味精適量。銀杏用水氽去澀水,瀝凈水份,刀壓略扁。荸薺削皮洗凈,切1.2厘米左右方丁。炒勺內放豬油燒開后,投銀杏、荸薺丁加少許食鹽煸炒,至銀杏呈 時加白糖、香醋翻炒,再用濕淀粉勾芡,加味精,淋磨麻油推勻即裝盤。

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