主料：豆腐
輔料：蔥姜花椒大料桂皮醬油鹽。
1.豆腐切塊下油鍋炸成金**，撈出控油。
2.鍋中放適量油，放蔥、姜、蒜、大料（2個(gè)）爆出香味。
3.放入炸好的豆腐，輕輕翻炒幾下，倒入開水，水沒過豆腐。
4.放醬油、桂皮、大料（2個(gè)）、花椒、鹽、糖（根據(jù)各人口味，可不放），輕輕攪拌均勻。
5.蓋上鍋蓋小火燉（時(shí)間越久越入味）。
6.待水快干時(shí)放入適量雞精即可。
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2021-06-04
901主料：豆腐
輔料：蔥姜花椒大料桂皮醬油鹽。
1.豆腐切塊下油鍋炸成金**，撈出控油。
2.鍋中放適量油，放蔥、姜、蒜、大料（2個(gè)）爆出香味。
3.放入炸好的豆腐，輕輕翻炒幾下，倒入開水，水沒過豆腐。
4.放醬油、桂皮、大料（2個(gè)）、花椒、鹽、糖（根據(jù)各人口味，可不放），輕輕攪拌均勻。
5.蓋上鍋蓋小火燉（時(shí)間越久越入味）。
6.待水快干時(shí)放入適量雞精即可。
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