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*忌之一：吃狗肉后不要喝茶。這是因?yàn)椴枞~中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合，會(huì)生成一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。這種物質(zhì)具有一定的收斂作用，可使腸蠕動(dòng)減弱，大便里的水分減少。因此，大便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，就會(huì)因在腸內(nèi)停留時(shí)間過長而極易被人體吸收。所以，吃完狗肉不宜立即喝茶。
*忌之二：菱角綠豆等不要與狗肉同吃。在吃狗肉時(shí)，不宜與菱角、綠豆等豆制品同食，以免引起腹脹等不良反應(yīng)。
*忌之三：大蒜不與狗肉同吃。從中醫(yī)角度上講，狗肉忌與大蒜同食。中醫(yī)認(rèn)為，大蒜性味辛溫，有小毒，具有溫中、下氣、殺菌、消食的作用。在新鮮的大蒜中，有一種物質(zhì)經(jīng)大蒜酶分解而產(chǎn)生的大蒜辣素，具有殺菌作用，同時(shí)還能刺激胃腸黏膜，引起胃液增加，蠕動(dòng)增強(qiáng)。狗肉性熱，大蒜辛溫有刺激性，狗肉溫補(bǔ)，大蒜熏烈，同食助火，容易損人，火熱陽盛素質(zhì)者更忌同食。
對于在食用狗肉時(shí)的*忌事項(xiàng)，文章中為大家簡單介紹了幾個(gè)方面，大家有必要認(rèn)真了解，在食用狗肉的時(shí)候不要出現(xiàn)相克的飲食行為。另外，象是患有腦血管疾病的朋友不可食用狗肉，因?yàn)楣啡庠餆峥赡軙?huì)導(dǎo)致出現(xiàn)血壓升高，如果再發(fā)生腦血管破裂就比較危險(xiǎn)了，需要謹(jǐn)記。
