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對干海參怎么做好呢，干海參和海叁也是類似的，對這種食材在挑選上，全是一樣，干海參在維持上，要比新鮮海叁多許多，那對干海參做法也是很與眾不同的。
干海參怎么做
：家常海參
原材料：泡發海參450克、豬五花肉50克、綠豆芽50克、蒜黃25克、香萊1棵、木薯淀粉適當、植物油50克、芝麻油3克、生抽6克、大骨湯8一茶匙、米酒30克、辣郫縣豆瓣醬3克、食鹽3小勺、雞精小勺。
作法：
1.將泡發海參清洗切成片;生豬肉剁碎末;綠豆芽擇洗干凈;蒜黃清洗切條;香萊清洗切條;
2.鍋內加寬湯、米酒、鹽和海叁煨燒進味備用;
3.鍋內放少量油燒開，放進綠豆芽爆鍋，放鹽、雞精炒過，盛入盤里鋪底;
4.鍋內滴油燒開，放進蒜黃、辣豆瓣、大骨湯、生抽、生豬肉末、海叁燒開，用芡粉勾薄芡，加芝麻油、雞精后澆在豆芽菜上，撒上香萊就可以。
根據以上詳細介紹，對干海參怎么做呢，全是擁有非常好掌握，依照以上方式開展制做，可以非常好的制做出美味可口的干海參，但是要留意的是，對干海參制做的情況下，食物配搭也是不可以隨便，不然也是會影響到它的口味。
