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很多人對烏龜蛋直接生吃的作法并并不是很掌握，那樣的蛋在制做上，也是擁有非常好的方式，因而對它的挑選，全是需要對它開展非常好的了解。
烏龜蛋直接生吃的作法：
與生雞蛋對比，烏龜蛋中常含的蛋白是生雞蛋的1.84倍，鈣與維生素b2都會生雞蛋的二倍以上。殊不知對人人體不好的膽固醇、糖和人體脂肪卻遠遠地小于生雞蛋。因而烏龜蛋擁有高些的營養成分。營養成分多，當然作用也就多了。
食用方法一：
采用新鮮的甲魚蛋，擺脫，去殼，立即服用(一定要新鮮);食用方法二：
水焯，選新鮮的甲魚蛋(*好剛出生出去二天以內的)，清洗，不必去機殼，放進水里煮，并添加少量鹽，再撒進少量荼葉，煮至水沸騰二分鐘上下，去機殼就可以服用。(留意煮開的甲魚蛋蛋白質不容易凝結，呈乳狀，雞蛋黃會凝結)食用方法三：
這類食用方法蛋的總數要多許，將蛋清洗，再一個個擺脫，去機殼(像平常打雞蛋)，放進磁器碗中，留意不必將蛋搗開，維持一個個詳細狀，再添加白砂糖(量適本人愛好)，*終放進鍋中微火燉15分鐘上下，就可以服用。以上便是對烏龜蛋直接生吃的作法詳解，在對烏龜蛋直接生吃的情況下，全是能夠依照以上方式開展，可是要留意全是，在對那樣蛋吃的情況下，也是要適當，它比雞蛋營養使用價值告知，因此不適合吃得過多，那樣不利人體各層面發展趨勢。
