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武昌魚的做法許多，*普遍的便是紅燒武昌魚。紅燒武昌魚是一道非常好的菜，這家常小菜有一定的科技含量，針對不常常做飯的人而言不易搞好，這就需要學習培訓紅燒武昌魚的作法，我們看來一下具體方法。
做武昌魚的原材料：
武昌魚一條;調料：姜、蔥、蒜適當;作法;
1、清理干凈魚的腹部。
2、在魚的兩邊刈上刀花--那樣能夠非常容易進味。
3、在魚的兩邊勻稱抹上一些鹽，乃至腹部內還可以弄一點，略微做些早期的進味!
4、入鍋拉，油燒冒黑煙后，放入調料煸香，火不可以很大，主要是炒成香氣。蔥姜蒜變黃的情況下就可以把調料撈起來備用，小辣椒需注意不可以炸黑了。
5、剩余的油用于煎魚，水溫6分就可以了;煎魚煎到魚雙面淡黃
6、隨后就可以放一小碗水，放進此前的調料一起燒，湯中放進少量鹽，要考慮到量哦，由于生抽也是咸的，后邊也要加醬，包含魚自身及其入過味了!不斷的把汁澆在魚上，確保勻稱遇熱!
8、燒一小會，魚就熟透，時間久了就非常容易毀壞外形!以后把魚盛盤了，灑上蔥葉
武昌魚，別名鳊魚、魴魚，是銀鯧的一種。肉質地鮮嫩，美味可口，便是跟草魚一樣絲刺許多，不慣于吃魚的人吃的情況下要仔細。武昌魚天然的的總數有限，現在有許多飼養武昌魚，口味跟天然的的類似，伴隨著武昌魚發售量的增加，武昌魚走入尋常百姓。
