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大頭蝦是海蝦嗎
大頭蝦不是海蝦，大頭蝦是河蝦，而且是眾多河蝦里面*貴的蝦。大頭蝦在南亞國家盛產，越南、泰國、寮國、緬甸都有，只是越南南部的出產*味美，因為那里是湄公河與南中國海的咸淡水交界，微生物特別豐富，大頭蝦的食物營養充足，“體質”當然*佳。
大頭蝦是海蝦還是河蝦
大頭蝦是海蝦。海蝦以白蝦為主要品種，河蝦以沼蝦為主要品種，它們都屬于長臂蝦科，外形非常相似，但其滋味和質感卻頗有差別，因此市場價格也相差較大。海蝦包括對蝦、九節蝦、基圍蝦等，個頭較大，身體白色透明，微有藍色或紅色小斑點，外殼很薄，但比較硬。由于生長在海水環境，其含鹽和含碘量都相比河蝦略高一些，且通常受污染較小。
河蝦以青蝦為主，蝦體呈青綠色，帶有棕色斑紋，外殼很薄且較軟。雖說個頭較小，但蛋白質含量毫不遜色于海蝦，鈣質含量也更高。
大頭蝦的營養價值
大頭蝦之所以受到人們的喜愛，很大程度都是因為大頭蝦營養價值十分之高，那么大頭蝦的營養都有哪些呢？下面總結了7點：
1、大頭蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；
2、大頭蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；
3、大頭蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
4、日本大阪大學的科學家*近發現，大頭蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。
5、大頭蝦的頭部有大量蝦黃，更富有營養。
6、中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛**、男性不育癥、腰腳無力之人更適合食用大頭；同時適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用。
7、大頭的蝦肉有補腎**，通乳抗毒、養血固精、化瘀**、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
大頭蝦的怎么做好吃
材料：大頭蝦4對，白糖75克，雞湯150克，醋5克，醬油5克，精鹽0，5克，味精1克，紹酒15克，蔥2克，姜1，5克，熟豬油500克
紅燒大頭蝦
具體步驟：
1、將大頭蝦頭部的沙包去掉，抽去蝦腸，留皮，用清水洗凈；
2、蔥、姜切成片，備用；
3、炒鍋內放入豬油，在旺火上燒至八成熱時，把蝦放入油內炸至五成熱，撈出；
4、炒鍋內留油50克，加蔥、姜，炸出香味，再放入雞湯、白糖、醋、醬油、精鹽、紹酒、味精及大蝦，用微火靠五分鐘；
5、*后取出大蝦，整齊擺入盤內，然后將原汁澆在大蝦上即成。
不管是**還是平民，學一下大頭蝦的做法，不僅可以讓家庭的氣氛更和睦，還能吃得更健康哦，這樣的好機會，相信聰明的你是不會錯過的。
對大頭蝦是海蝦嗎，大頭蝦是海蝦還是河蝦的介紹就到這了。通過上文的介紹，大家知道大頭蝦是什么蝦了吧，希望上文對大家有所幫助。
