孕婦可以吃蠶豆嗎

孕婦可以吃蠶豆嗎

孕婦可以吃蠶豆的。蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣，有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發育。

蠶豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養價值，預防心血管疾病。如果你是正在應付考試或是腦力工作者，適當進食蠶豆可能會有一定功效。蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。現**還認為蠶豆也是**食品之一，對預防腸癌有作用。

孕婦食用蠶豆的好處

1.利濕消腫。蠶豆性味甘平，能益氣健脾，利濕消腫，特別適合脾虛腹瀉者食用。

2.富含礦物質。富含維生素C、B1、B2，以及鈣、鐵、磷等礦物質。

3.降低膽固醇。蠶豆皮可以降低膽固醇，促進腸蠕動。

4.預防腸癌。對預防腸癌有一定的作用，還可以延緩動脈硬化。

5.有增強記憶力的作用。

但是，有些人吃了蠶豆會出現急性溶血性貧血，一般會在幾天內恢復正常，也有大約十分之一的病例會在急性期**，這就是俗稱的“蠶豆病”。一旦發生這種病，應趕緊就醫。父母或祖父母有過這種病史的人，不要吃蠶豆、蠶豆制品及蠶豆花粉。

哪些人不能吃蠶豆

之所以有的人吃了蠶豆會中毒是因為蠶豆和蠶豆花粉中含有巢菜堿*，這是一種有毒物質，新鮮的嫩莢蠶豆中含量更多，人攝入后與體內的6-磷酸葡萄糖發生競爭性**，可引起急性溶血性貧血，俗稱“蠶豆病”，一旦發生這種病，應趕緊就醫。凡有蠶豆病過敏史，包括父母或祖父母有過這種病史的人，不要吃蠶豆、蠶豆制品及蠶豆花粉。另外患結腸炎、*瘡出血、尿毒癥者也不宜吃蠶豆。

孕婦可以吃蠶豆嗎？事實是孕婦可以吃蠶豆。食用蠶豆能夠利濕消腫、補充微量元素，具有很好的養生作用。但患有“蠶豆病”人則不能食用蠶豆。