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早期在二戰期間，所謂“牛肉罐頭”，其實從配料來說應該叫“牛肉燉菜罐頭”。好處是連盒子熱一下之后，連肉帶菜都有了，配上米飯就能大吃一頓，但是其實里面牛肉的量不很多。
牛肉罐頭主要進口國還是美國，當時美國對于牛肉罐頭的制作已經非常成熟，逐漸演變為流水線制作。到了二戰爆發前，美國人從殺死一頭牛到制作出牛肉罐頭，僅僅需要不到30分鐘時間。
牛肉罐頭是日軍裝備*多的罐頭，而并非是有些書里說道的魚罐頭。因為牛肉的熱量和蛋白質含量非常高，有利于補充**的體力。這點是魚罐頭所辦不到的。當然，除了牛肉罐頭以外，還有其他各種各樣的罐頭。比如兔肉，馬肉，魚肉(包括各種魚)等等。一般一個罐頭內容納肉150克，正好是**的分量。
后期由于日本本土物資匱乏，生產的牛肉罐頭大多是牛血和雜糧的混合物，吃起來“像甘蔗渣”。但是這樣的燉菜罐頭到了后期也吃不到了，因為和美國人開打之后，斷了從歐美進口糧食的路子，所以逐漸的里面的牛肉就變成其他東西了。這個其實也沒啥丟人的，要知道德國人到了戰爭后期也從黃油抹面包到人造黃油或者豬油抹黑面包了。
而所謂的牛肉罐頭普通**是吃不到的，只有那些**可以食用。日軍吃的*多的是飯團，當時沒有東西吃，就算飯團壞了也要吃，不吃就沒有力氣。
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