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花生仁豬尾湯
主要材料：豬尾3根，花生仁150克，丁香花少量酒釀1小勺，鹽少量
作法:
1、豬尾毛剔干凈剁碎小段，以開水汆燙清洗。
2、燉鍋倒進(jìn)水1200ml，加花生仁煮1鐘頭。
3、鍋熱加少量油，放進(jìn)豬尾炒至皮稍發(fā)黃。
4、花生湯添加炒好的豬尾，丁香花燉1鐘頭，加酒釀和鹽調(diào)料即成。
板栗大棗豬尾湯
原材料:板栗肉1斤，豬尾骨1斤，削皮大棗適當(dāng)，姜幾塊，鹽
作法:
1.除掉機(jī)殼的板栗肉一斤用熱水燙一下來(lái)內(nèi)衣.
2.豬尾骨一斤綽水后清洗.再加削皮大棗適當(dāng)和幾塊姜一起煲三小時(shí)下鹽調(diào)料.
百合花南北杏豬尾湯
原材料:豬尾200克是，百合花15克是，烏棗6顆，南杏5克是，北杏5克是，生姜片10克是，水400cc，水2杯，鹽1/2湯匙，酒釀1/2湯匙
作法
1.豬尾剁一小塊預(yù)留。
2.取一火鍋，添加適量分量外的水焯至滾沸后，將做法1的豬尾塊放進(jìn)開水中汆燙約1分鐘后取下洗澡，放進(jìn)電鍋內(nèi)鍋中。
3.百合花泡入分量外的水里約10分鐘后控干預(yù)留。
4.烏棗、南杏、北杏用冷水稍為清洗后，與生姜片、做法3的百合花、水添加做法2的電鍋內(nèi)鍋中。
5.電鍋外鍋先添加2一杯水后，放進(jìn)做法4的電鍋內(nèi)鍋，蓋上蓋子、按住電鍋電源開關(guān)，待電鍋電源開關(guān)跳起，燜約20分鐘后，再添加鹽及酒釀?wù){(diào)料就可以。
豬尾海帶絲薏米湯
原材料:豬尾1根，薏仁米多個(gè)，海帶絲多個(gè)
作法
1.豬尾解決好，到鍋中過(guò)一下油。
2.薏仁米、海帶絲要提早一晚泡好。
3.將豬尾放到火鍋中，加一定量的水，燒開，倒進(jìn)薏仁米和海帶絲，燉一個(gè)小時(shí)。
豬尾鹵雞爪香菇湯
主要材料：豬尾2只，鹵雞爪3只，平菇3朵，水6碗，鹽少量。
作法
1、平菇泡軟、切半，鹵雞爪對(duì)切，預(yù)留。
2、豬尾切片并氽燙。
3、將以上備妥之原材料一起放進(jìn)水里，并且用火災(zāi)煮滾再轉(zhuǎn)文火，約熬1鐘頭，再添加少量鹽就可以。
