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板栗去殼竅門：
一、食鹽水熬法
板栗清洗后，用刀從正中間稍切個口子；放到食鹽水中，在火爐上煮5分鐘；趁著熱除掉栗子的殼和皮；所有袋子里的模樣，還算詳細。
二、開水侵泡法
生栗子清洗后放進容器中，加食鹽少量，用滾沸的沸水浸入，蓋蓋子。5分鐘后，取下板栗割開，栗皮即隨板栗殼一起掉下來，此方法除去板栗皮，省時、省勁。
三、食鹽水侵泡法（強推）
栗子立即倒進鹽開水中5分鐘；隨后用刀割個口子；趁著熱去殼和皮；非常詳細。
四、創口侵泡法
栗子對半割開；除掉機殼；用沸水蓋上泡5分鐘；非常容易削皮。
五、木筷拌和法
將板栗一切兩半，去殼后放進盆中，增開侵泡一會兒后，用筷子拌和，板栗的皮便會與栗肉擺脫?？墒且粢猓峙輹r間不可以太長，不然可能影響板栗營養元素。
六、冰箱冷凍法
板栗煮開后將其制冷后放進電冰箱內冷藏兩小時，可讓殼肉分離出來。那樣栗衣剝起來既快，板栗肉又詳細。
七、電飯煲法
栗子清理后，切個口子；放到電飯煲中，無需加水；按住做飯鍵，取下來撥殼和皮；由于這一煮好后，便是熟的了。因此非常容易剝碎。色調也不大好看。
八、壓力鍋法
栗子清理后，用刀割個口子；放到壓力鍋中，無需加水；氣短后，三分鐘熄火。取下撥殼和皮；較為難剝，并且何時熄火，不太非常容易。
九、微波爐法
將買回來的生栗子，用剪子把機殼裁開，放到微波爐加熱中高溫加溫30秒，里邊一層衣和肉即會全自動擺脫。微波爐做的色調非常好看?？墒?，用此方式去栗衣前，一定要將其機殼裁開，不然可能會造成微波爐加熱常見故障。
十、熱漲冷縮法
用刀子板栗的機殼剝除，放進開水中煮3-5分鐘，撈起來后馬上放進涼水中侵泡3-5分鐘，非常容易剝掉栗衣，且味兒不會改變。
十一、太陽曬法（創口）
把要吃的生栗子置放太陽底下曝曬**，板栗殼即會裂開，這時候不管生剝還是煮開后剝，都非常容易剝掉板栗的機殼和里邊那層薄皮。但提前準備存儲的板栗不可以曬，由于曬后的板栗不可以長期性儲存。
