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一、營養成分
小米，味甘、淡，性生寒，歸脾、胃、肺經，具備健脾胃利濕、清熱利濕除痹、清熱**放膿、清瀉寒濕的作用，一般人都能服用，健脾胃益胃、促進消化淮山藥帶有胃蛋白酶、多酚氧化酶等物質，這種物質有益于腸胃消化，是一種平補脾胃的食藥同源雙用的東西。在臨床醫學上，淮山藥常見于醫治脾胃虛寒、食少體倦、泄瀉等癥狀。而小米具備健脾胃、潤肺、清熱**、清熱利濕的功效，也是一種合適脾胃虛寒者服用的食物。
二、服用時特別注意以下事宜：
1、小**性生寒，因而體質虛寒的人不適合長期性服用，尤其是懷孕婦女及其恰逢生理期的女士，更須要防止服用。
2、小米含有的醣類粘性較高，因而也不可以服用過多，不然會影響消化吸收。
三、山藥小米粥食物*忌
1、甘遂淮山藥健脾補血潤肺**，甘遂峻下逐水，能刺激性腸道，提升胃腸功能，造成瀉下功效，這二者的功效是反過來的，故不可以同食。
2、偏堿藥品淮山藥帶有胃蛋白酶，當淮山藥與偏堿藥品同食時，偏堿藥品會使淮山藥中的胃蛋白酶無效，降低山藥的營養使用價值。山藥小米粥的作用山藥小米粥是一款含有多種多樣營養元素的甜粥，其味兒香甜柔軟，老老少少皆可食。那麼，山藥小米粥的作用有什么呢?
