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原材料
生產食譜名字疫苗:羊肉燒賣
生產隸屬特色菜疫苗:蒙餐
生產特點疫苗:此燒麥皮薄餡大，細嫩爽口。制做原材料
主要材料：全麥面粉500克,牛肉(瘦)500克
輔材：姜蒜
調味品：小蔥50克,姜15克,鹽5克,雞精3克,生抽30克,米酒20克,茴香粉10克,醋25克,白胡椒粉1克,芝麻油30克
食譜作法：
1.提前準備食物，鹽，芝麻油，美味鮮醬油，蔥，姜碎，黑胡椒粉，提早泡上生姜水和新鮮羊肉餡齊備。
2.把羊肉餡，蔥，姜碎，黑胡椒粉，美味鮮醬油，芝麻油，鹽一同放進碗中，用筷子攪拌均勻。
3.隨后分數次添加少量生姜水，順時針方向拌和上力
4.羊肉餡很滋養，放一般預留。
5.高筋粉或水餃粉秤重放進盆里，溫開水齊備。
6.隨后分次添加溫開水，用筷子和絮狀物。
7.在合成光明面糊，軟強度跟平時餃子面類似就可以了，松弛三十分鐘再用。
8.松馳及時揉發展園條。
9.揪岀多個重慶小面擠。
10.隨后用搟面棍先搟成餃皮。
11.再用搟面棍一邊延期搟餃子皮的四周，形成裙板就可以了，燒麥皮進行。
12.這時候取個燒麥皮，放進適當羊肉餡。
13.手掌預塑中腰，不必要裙板當然形成裙褶。
14.這就是要想的實際效果，稍麥面坯進行，像花一樣好看，上面裙褶像當然勝開一樣。
15.進行稍麥面坯制做，剁碎少量紅蘿卜碎，裝點稍麥上，隨后放進蒸屜上，鍋中放進冷水，水開后蓋板頂蓋，高火蒸5-8分鐘就可以。
16.熟后打開表蓋快速取出，防潮蒸氣把稍麥底塌破了。
17.擺盤享受，薄皮大餡很棒噠。
作用
既能御寒癥，又可補身體，對一般肺熱咳嗽、慢性支氣管炎、陰虛內熱哮喘、腎虛**、腹部冷痛、氣血虛畏冷、腰酸腿軟、面色暗黃、氣血虧虛、病后或生完孩子身體虛虧等一切虛狀均有醫治和滋補實際效果，*適合于冬天服用，故被稱作冬季滋補品。
它是北方地區回民餃館的一個名品店。蒸出去皮是透明色的，可又能不灑湯不滲油。上端呈花狀，**，要愛吃得舒適，*終要喝一碗白米粥，稻米的或小米的或稻米綠豆的均可，干萬不可以是帶肉的咸粥，不然便“外國人”了。
小帖士-食物相克：
香萊：服食補品和中藥白術、丹皮時，不適合服食香萊，以防減少補品的功效。
