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北方地區純正的蔥花油餅是十分美味可口的，表皮脆香，再加濃濃蔥香氣，讓您嗅到便*不住要吃上一口?？墒?，怎么才能吃上美味可口的蔥花油餅呢?營養學家建議，何不參照蔥花油餅純正的作法親自動手制做。
作法一：
食物：
小麥面粉300克，蔥1棵，鹽5克，食用油適當制做流程
1.小麥面粉中加溫水，用筷子拌和，再加少量冷水合成面糊，餳10分鐘。
2.分為勻稱尺寸得包子皮。
3.搟成玉米餅。
4.撒上鹽和食用油攤勻。
5.撒上蔥段。
6.從左右向正中間翻卷。
7.再從兩邊向正中間翻卷。
8.上下摞起來。
9.用力按扁。
10.搟成玉米餅。
11.少餳一會兒，放進電餅鐺中，烙5分鐘就可以。
12.烙好的餅放進盤里，就可以吃完。
作法二
食物：
主要材料：
白小麥面粉200g輔材：
蔥適當，鹽適量，食用油適當流程：
1.把小麥面粉先倒進小量熱水燙一下，并且用木筷拌和。留意不必所有用沸水和，當還剩余一半的干小麥面粉時，改為添加冷水所有把面和勻成面糊。把合好的面糊分為2個包子皮。桿成玉米餅，撒上適當的鹽。再用桿軸把鹽桿一下，壓牢固。
2.隨后在餅上到上少量食用油，沾勻全部餅。再勻稱的灑上切完的蔥段。
3.再把餅從一邊漸漸地翻卷。
4.卷好的餅再朝一個方位擰一擰。
5.擰好前盤起來擠扁。
6.再用桿軸桿成約半厘米厚的餅。
7.炒菜鍋縱火上添加少量食用油。5成熱時放進餅中文火烙。
8.半途蓋一下外蓋，那樣餅正中間的面易熟。
9.烙至雙面金**就可以。
東北人較為喜歡面點，因此她們都會把小麥面粉生產加工制做成各式各樣的特色小吃或小點心，那樣吃起來會更為的美味可口。而蔥花油餅便是更為普遍的特色小吃之一，一般人都適合服用。假如您的胃腸常常不適感，還可以自己制作那樣的小點心，促消化，調理脾胃。
