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鹵豬頭肉的作法有很多種多樣，我們能夠將鹵豬頭肉制成是麻辣鹵豬頭肉，我們還可以立即用鹵豬頭肉去涼面，或是制成是香萊鹵豬頭肉，或是是立即制成臘鹵豬頭肉，雜拌也是種非常好的挑選，下邊我們詳細介紹鹵豬頭肉的醬鹵方式。
(1)除掉豬頭肉上的毛，挖凈耳毛等臟物，刷洗干凈。再挖出入口條，將豬頭肉割開，取下腦花，侵泡在冷水中，排出來血跡，隨后用溫度為80℃的侵泡，15~20Min就可以。
(2)裝鍋前要查驗豬頭肉的老嫩水平，老放的放到下邊，嫩點的放到上邊。隨后放進水和調味品。先用火災燒開，1h后改成文火，前后左右共煮2~3h，以能用力將骨血扒離為標準。把握熟度與時間很重要，火變大，時間長了，豬頭肉燉爛，減少榮譽出品率;火變小，時間較短了，商品的色、香、味俱差。
(3)豬頭肉起鍋之后，拆卸骨骼和排位賽，挖到目光，再將肉放進原鍋中煮。回鍋煮是使鹵豬頭肉再進味，并做到消**菌的目地。以文火煮15min就可以。
上文我們詳細介紹了什么叫鹵豬頭肉及其鹵豬頭肉的做法，鹵豬頭肉的做法十分的多，我們可以用鹵豬頭肉來雜拌，還可以用它來制成臘肉，上文專業詳細介紹了鹵豬頭肉的醬鹵方式
，大伙兒趕緊動手能力，自己在家鹵下鹵豬頭肉吧。
