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1.12把幾種面粉混合拌勻。
2.21用清水和成面團。
3.然后蓋上濕毛巾松弛10分鐘備用。
4.把松弛好的面團放入壓面器里旋好螺栓。
5.鍋中水燒開把面條擠入鍋中煮熟；（注；如沒有壓面器可用搟面杖制作手搟面）
6.面條煮熟后撈出投入涼水盆過涼，然后撈出控凈水分盛入碗中。
7.在面條上澆上**拌面汁、蒜汁、芝麻醬、椒麻酥、花椒油和油潑辣子拌勻。
8.食用時放適量黃瓜絲、香菜末和香蔥末拌勻即可。
天底下愛吃莜面雜糧面條的人很多，但是會做的卻很少。所以，深知做法的你，還會賴著不動嗎？要知道能夠獨自做好這道菜，也是你人生的一個亮點。
