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正宗稻米發糕的做法一、
主要材料：大米粉100g小麥面粉100g輔材：發孝粉5g，酵母菌2g，溫開水180g
流程：
1、將大米粉與小麥面粉以1：1的占比與發孝粉及其白砂糖混和，放進面包機中。
2、將酵母菌溶解溫開水中，倒進面包機中，合成面糊。
3、取下面糊梳理成型。
4、取一盆底端抹油，放進面糊，再將其一同放進電烤箱中，起動發醇檔。
5、發醇至2倍大。
6、沸水上鍋，火災蒸30分鐘。
7、蒸熟后，馬上取下，脫模出模。
正宗稻米發糕的做法二、
原材料：
稻米、粘米粉、白砂糖、酵母菌。
作法：
1、稻米清洗侵泡一宿;
2、將稻米放進食品加工設備中，加小量水打磨拋光成粘米粉;
3、取小量粘米粉各自放進一個海碗和一個小盤子中，海碗的放進微波爐加熱中加溫30秒-60秒的模樣;
4、隨后將海碗中的熟粘米粉倒進生粘米粉中攪拌均勻;
5、小盤子的粘米粉中放白砂糖和酵母菌翻拌，放進溫暖處發醇(夏季室內溫度下就可以);
6、粘米粉發醇好的模樣;
7、將發醇好的粘米粉再倒進其他粘米粉里，攪拌均勻，再度發醇;
8、*終把發醇好的粘米粉盛入磨具里，上鍋火災蒸15分鐘就可以。
