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牛筋丸詳細(xì)介紹
牛羊肉是全球人都喜歡的食品，我們中國(guó)人消費(fèi)的肉類食品食品之一，僅次生豬肉，牛肉蛋白質(zhì)成分高，而脂肪率低，因此美味可口，受人鐘愛(ài)，具有“肉中天之驕子”的美譽(yù)。
牛筋丸的營(yíng)養(yǎng)成分
1.牛羊肉出示高品質(zhì)的蛋白，帶有所有類型的碳水化合物，各種各樣碳水化合物的占比與身體蛋白中各種各樣碳水化合物的占比基本一致，在其中含有的肌氨酸比一切食材都高。
2.牛羊肉的脂肪率很低，但它確是低脂肪的脂肪酸的來(lái)源于，還是潛在性的抗氧劑。
3.牛羊肉帶有礦物和維生素B群，包含維生素b3，維生素b21和維生素b2。牛羊肉還是每日所需要的鐵制的*好來(lái)源于。
4.牛羊肉還含肉毒堿。
牛筋丸的服用實(shí)際效果
1.增長(zhǎng)肌肉
它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、提高能量非常合理。在開(kāi)展訓(xùn)煉的頭幾秒里，肌氨酸是肌肉然料之源，它能夠合理補(bǔ)充三磷酸腺苷，進(jìn)而使訓(xùn)煉能堅(jiān)持不懈得更久。在其中肉毒堿關(guān)鍵用以適用人體脂肪的基礎(chǔ)代謝，造成支鏈氨基酸，是對(duì)健美先生增長(zhǎng)肌肉起關(guān)鍵功效的一種碳水化合物。
2.增加免疫力
可幫你提高免疫力，推動(dòng)蛋白的基礎(chǔ)代謝和生成，進(jìn)而有利于焦慮不安訓(xùn)煉后人體的修復(fù)。
3.推動(dòng)康復(fù)**
能提**體抗病性工作能力，對(duì)成長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后、病后調(diào)理的人到補(bǔ)充失血過(guò)多、修補(bǔ)組織等層面物別適合。
4.補(bǔ)鐵補(bǔ)血
鐵是造血功能所必不可少的原素，而牛羊肉中含有很多的鐵，多服用牛羊肉有利于缺鐵性貧血的**。
5.延緩衰老
牛羊肉中帶有的鋅是一種有利于生成蛋白、能推動(dòng)肌肉生長(zhǎng)的抗氧劑，對(duì)防衰**具備重大意義;牛羊肉中帶有的鉀對(duì)心腦血管系統(tǒng)、泌尿生殖系統(tǒng)擁有預(yù)防疾病功效;帶有的鎂則可提升甘精胰島素合成代謝的高效率，有利于糖尿病的醫(yī)治。
牛筋丸的服用忌諱
1.內(nèi)火者*吃;皮膚病、肝病、腎病病人慎食。
2.多索茶堿時(shí)*吃。
牛羊肉不適合常吃，一周一次為宜。
如何自制手打牛肉丸
食物
主要材料
牛羊肉1000g
生雞蛋2個(gè)
方式/流程
*先，稱重好需要采用的牛羊肉，一共是1000g上下。將牛羊肉清洗，切割成盡可能小的小塊，由于切得小會(huì)較為非常容易攪拌。
二步，將切完的牛羊肉，放入機(jī)器里邊攪拌。這一步很重要，牛羊肉一定要打得很細(xì)致很細(xì)致，打進(jìn)很濃稠的情況。
打好牛羊肉以后，將鹽、油、生雞蛋和木薯淀粉加到牛羊肉里邊，木薯淀粉可以用一點(diǎn)點(diǎn)水和開(kāi)一下，記牢是一點(diǎn)點(diǎn)，干萬(wàn)不可以放多了，不然就成稀碎的牛羊肉汁了。隨后木筷不斷攪勻稱，持續(xù)攪一段時(shí)間，牛羊肉會(huì)越來(lái)越更為濃稠。
將攪好的牛羊肉放到菜板上，用搟面棍用勁地敲擊。大家都很疑慮為何又要機(jī)打，又要攪拌，又要敲擊，實(shí)際上只有一個(gè)目地，以便讓牛羊肉越來(lái)越更為細(xì)致，那樣做出去的牛肉丸子表層才光潔，不容易不光滑，不容易散掉。
將打好的牛肉辣椒醬放進(jìn)電冰箱里冷凍一個(gè)小時(shí)，記牢是冷凍，并不是速凍哦。隨后剛開(kāi)始捏肉丸子。捏肉丸子非常容易的，握一團(tuán)豬肉泥在手里，從手掌處擠出，隨后用個(gè)小湯勺挖一下，一個(gè)豬肉丸子就出來(lái)。牛肉丸子不必捏得很大，要不然難以煮開(kāi)。
把捏好的豬肉丸子放進(jìn)沸水里煮一會(huì)，隔三差五拿鐵鏟緩緩的翻一下。記牢水不能用太燒開(kāi)的，不然肉丸子非常容易形變。覺(jué)得肉丸子基本成形了，就撈出來(lái)，放進(jìn)涼水里泡一下。那樣，牛筋丸制成品就搞好啦。不必立即吃哦，沒(méi)爛熟吃完不環(huán)境衛(wèi)生。大伙兒能夠依據(jù)自身的口感，挑選一些火鍋配菜配著炒。
