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黑豆糯米粥的關鍵食物便是黑豆和檽米，針對檽米，一般人全是十分了解的，由于大部分人的平常日常生活是能夠常常吃到檽米的，就例如棕子便是檽米做的;而黑豆，一般人全是不太了解的，大量人針對黑豆應當是生疏的。那麼，下邊就來詳盡地詳細介紹下黑豆糯米粥及其黑豆檽米粥的做法。
黑豆為黑稻生產加工商品，歸屬于檽米類，是由禾本科植物稻經長期性培養產生的一類特點種類。稻粒外型長橢圓型，谷殼暗紅色，粒型有秈、粳二種，粒質分糯性和非糯性兩大類。黑米呈灰黑色或深褐色，營養豐富，食、功效與作用高，除熬粥外還能夠制做各種各樣營養成分食品和制酒，有著“黑珍珠”和“全球米中之首”的美名。*具象征性的陜西洋縣黑豆、自古以來就會有“藥米”、“貢米”、“壽米”的美名。
中醫學覺得黑豆有明顯的功效與作用，古農古醫書記述：黑豆“補氣補血，運動健身養胃，清目**化瘀”，“清肝火潤腸通便”，“滑濕益腎，潤肺緩筋”等作用;可當藥入膳，對頭昏目眩、貧血白頭發、腰酸腿軟、夜盲耳鳴癥、功效尤佳。長期性服用可益壽延年。因而，大家別名：“藥米”、“長命米”。因為它*適合孕婦、孕婦等補血補氣的用處，別稱“月米”、“補血補氣米”等。歷代皇帝也把它做為皇宮健康養生佳品，稱之為“貢米”。
現代科學確認，黑豆具備補氣補血，健脾胃暖肝、滋補腸胃，養血**化瘀，養肝明目等功效。常常服用黑豆，有益于預防頭暈目眩、眼花、貧血、白頭發、眼病、腰酸腿軟、肺燥咳嗽、大便不通暢、小便不暢、腎虛水腫、食欲不佳、脾胃虛寒等癥。因為黑豆所含營養元素多集聚在灰黑色表皮層，故不適合深度加工，以服用黑米或標準三等米為宜。依照營養學家黎黍勻科學研究，黑豆的生命力指數為7.7021，食材預防疾病指數值為36.05，具備極強的健康保健作用。
黑豆檽米粥的做法以下：
一、原材料:
主要材料：黑豆50克，檽米100克，
輔材：棗(干)10克，川芎6克，延胡索3克，
調味品：老冰糖15克
二、作法:
1.檽米、黑豆各自清洗，用涼水侵泡3鐘頭，撈起來，控干水份;
2.元胡以小布袋子包好;
3.川芎、大棗用涼水清洗;
4.鍋中添加約1500ml涼水，將黑豆、檽米、川芎放進，并放入元胡小布袋子，用灶火燒滾;
5.再用文火煮約三十分鐘，添加大棗，再次熬煮15分鐘;
6.加老冰糖下鍋調料，再稍燜一會兒，就可以盛起服用。
因此，了解了這么多，堅信大伙兒如今針對黑豆糯米粥及其黑豆檽米粥的做法流程應當早已擁有非常大水平上邊的掌握。另外我們在掌握當中還能夠了解一點，那便是黑豆糯米粥的作用與功效還是許多的，主要表現為：補氣補血、健脾養胃、**化瘀、護肝、清目、醫治頭暈眼花這些。
