一.作法
1.乳鴿1只,綠豆100克上下,茯苓一片,小棗2個,姜3片。豬瘦肉100克。今日放了豬排骨。
2.綠豆,茯苓泡洗干凈,乳鴿清洗。
3.所有原材料放火鍋放水2000ml。
4.開火災煲開,去掉白沫子。
5.煲開10分鐘,改文火煲2鐘頭。
6.煲2鐘頭,熄火前加鹽調料。我們挑選不加鹽,很好吃,香甜。
二.綠豆的營養元素
有蛋白、人體脂肪、碳水化合物化合物,維生素b21、B2、胡羅卜素、菸鹼酸、葉酸片,礦物鈣、磷、鐵。所含蛋白關鍵為血蛋白,其構成中含有磷酸氫鈣、亮氨酸、蘇氨酸,但蛋氨酸、谷氨酸、色氨酸較為少。如與小米共熬粥,則可提升營養成分。綠豆皮中帶有21種無機物原素,磷成分*大。另有牡荊素,β-谷甾醇。每100克綠豆中含蛋白22.1克,人體脂肪0.8克,碳水化合物化合物59克,發熱量332大卡。
有抑菌抑菌作用、降低血脂功效、抗腫瘤功效、祛毒功效,也有降低血脂、降膽固醇、抗敏、提高胃口、護肝養腎,綠豆粥有各種各樣熬法,口感多種多樣,*關鍵的有薏仁綠豆湯,百合綠豆湯,南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。
三.藥用價值
綠豆是夏令飲食搭配中的佳品,高些的使用價值是它的藥用價值。炎夏炎熱,大家喝些綠豆粥,性平爽口,降暑清熱利濕。常吃綠豆,對高血壓、動脈硬化、糖尿病、腎炎有不錯的醫治輔助功效。綠豆衣能清熱去火,也有消腫、散翳清目等功效。