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戚風蛋糕塌陷的原因，請問是什么原因呀？
哇哈哈22:
我周末才做了這個蛋糕，戚風蛋糕塌陷的原因可以分為兩個部分，第1個部分的話可能是因為你沒有發(fā)放一些蓬松粉，或者是其中的步驟出現(xiàn)了問題，第2個方面的話可能就是因為你里面水放太多水放太多的話，也是可能會導致塌陷的主要原因的。
wenwen88:
戚風蛋糕塌陷的原因主要就是因為你里面的一些發(fā)酵粉放的不太夠，如果里面發(fā)酵粉放的比較多的話，它就會起到一個很好的蓬松感，就沒有塌陷的問題存在，另外還有一個就是時間把握的方面的問題，如果你時間在控制，半個小時以內完成，就不會出現(xiàn)這種狀況了。
