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1.春筍切片，開水焯一下撈出備用。
2.12花生豆泡水包皮，黃豆，黑豆提前泡開。
3.21鍋中放水燒開，放花生豆，黑豆，黃豆，八角，花椒，鹽，小火煮入味撈出。
4.1黃瓜，蔥，姜切片。
5.2香菇泡軟去根，木耳泡發，摘取根部，掰成小朵，黃花泡開，中間切一刀。
6.鍋中放底油燒熱，放蔥姜片熗鍋。
7.放木耳，黃花，香菇煸炒。
8.放筍片，花生豆，黑豆，黃豆煸炒。
9.調味，放鹽，糖，生抽，點兩勺清水煮一下。
10.*后放黃瓜片煸炒片刻，關火，點香油，味精，香噴噴的素什錦就出鍋啦，熱食涼食均可。
記住好的美味佳肴不僅僅是餐廳才能有，自己可以動手做菜的。上面關于自制素什錦的簡介相當詳細，收藏起來有機會做一下吧。
