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為什么有些人酒量很大而少醉?有些人飲酒量小則易醉?
有些人很能飲酒,也就是耐酒量很大;然而有些人飲酒即有醉意,這是為什么呢?
現在這個謎被揭開了:
原因是耐酒大的人身體內都有兩種酶,
即:①乙醇脫氫酶,②**脫氫酶。
當酒進入身體后,乙醇脫氫酶把酒精分子中兩上氫原子脫掉,使之變成**;接著**脫氫酶又把**中的兩個氫原子脫掉,使之變成水與二氧化碳,排出體外。就是這兩種酶把酒精變為無毒的物質。因而,一些耐酒量大的人,雖然多飲了一些酒,也不會醉。
這里要說明一點,乙醇脫氫酶與**脫氫酶并不是取之不盡、用之不竭的,每當飲酒過量,超過了這兩種酶的限度時,雖然耐酒大的人亦會醉。不常飲酒的人,這兩種酶可能缺乏,或者缺少其中一種。不論缺少那一種酶,都不能很好地分解酒精。
因而,酒精在體內滯留到一定程度后即成酒精中毒,即謂之醉酒。
根據普查的統計,漢族人群中有40%的人缺少**脫氫酶,因而這些人飲少量的酒即醉;南方人中很多人亦缺乏**脫氫酶,約有一半人不喜歡飲酒,尤其是對些白酒為甚;女性亦缺乏**脫氫酶,所以女性善于飲白酒者少于男性。
這里需要重復說一下,醉酒者必須有以下幾個條件:
①過量飲酒,
②飲酒較快,
③酒內雜質較多,
④體內缺乏乙醇脫氫酶或/和**脫氫酶。
為什么有人飲酒后臉變紅?有些人飲酒后臉變青式白?
我們已經知道,人體內存在兩種酶與酒精的代謝有直接關系:
一種是乙醇脫氫酶,另一種是**脫氫酶
這兩種酶對酒精的代謝起關鍵作用。
見下列分解過程:
醇脫氧酶-**脫氧酶-酒精-**-水與二氧化碳
**脫氫酶可以使皮膚表面的毛細血管擴張,尤其面部的毛細血管擴張得較明顯,故每當體內**脫氫酶充足時,只要飲少量酒,面部皮膚即出現潮紅。
但是,酒后臉紅亦可能因為**脫氫酶功能不足,使乙醇在體內積存過多,尤其是缺乏Ⅰ型醛脫氫酶,酒精被分解成**后不能進一步酸化分解,從而使**在體內蓄積,臉色潮紅。這種人不宜多飲酒。
有些人體內**脫氫酶不足。當大量飲酒后體內積蓄的**過多,**使血管擴張,臉色變紅。飲酒后臉色變白的人,體內不一定缺乏**脫氫酶,它可迅速將**分解。但是,這里兩種說法:一種說法認為過量飲酒的人血內不一定缺乏**脫氫酶,另種說法是血中缺乏**脫氫酶。
但是,不論哪一種說法,在臨**都是發現有些人飲酒后血壓下降,身體為了維持自身平衡,維持一定的血壓,只好使末梢血管收縮,以使血壓回升,因而臉色出現蒼白或青色,這種人一般耐酒量較大。
