??
椒鹽皮皮蝦的做法
椒鹽皮皮蝦的做法無非就是煎炒油炸了，但是這個煎炸翻炒的過程，也是有講究的，什么時候該放些啥。尤其是不可以一股腦的就將蝦給全倒鍋里，萬一家里的鍋不夠大咋辦？所以要炒好一盤椒鹽皮皮蝦，還真的需要學習很多。
方法一：
材料：皮皮蝦、椒鹽、姜、蔥、蒜、黃油、黑芝麻
做法：1、皮皮蝦用水沖洗干凈，姜切片，蔥分蔥白、蔥綠切，蒜頭剝開備用。
2、鍋中倒油燒熱，用姜片、蔥白蒜頭炒香，出香味后放入皮皮蝦翻炒。
3、待蝦變色時放黃酒，撒一小勺椒鹽粉，炒勻。
4、加少許水，燜一會兒，大火收至汁干，撒上蔥綠、黑芝麻即可出鍋。
方法二：
材料：皮皮蝦、蒜、干紅椒、料酒、鹽、椒鹽
做法：1、蝦用清水沖洗干凈，淋入料酒和鹽，拌勻；蒜頭去皮切碎末，干紅椒切成圈。
2、鍋中倒油，大火燒至6成熱，放入蝦中火炒至變色，撈出瀝油。
3、倒出鍋中多余的油，留下少許作為底油，然后放入蒜末和紅椒圈，小火慢慢煸炒。
4、*后是將蝦再次倒入鍋中，并撒上少許椒鹽翻炒即可。
椒鹽皮皮蝦怎么吃
1、拿起一只椒鹽皮皮蝦，頭朝上，尾朝下，這樣可以避免被蝦刺掛到。
2、拔去椒鹽皮皮蝦的頭和腹足。在去腹足的時候我們要先撕斷腹足的筋（（每一環蝦殼中間有兩個突起，這兩個突起直接連接腹足的筋，去除）。這樣在我們剝開蝦殼的時候才不會導致里面的蝦肉散開。
3、去掉蝦頭下面的長細足和殼，然后是尾足。
4、用牙簽撕開頭部下方的蝦殼，再用牙簽把這一側邊的蝦殼和蝦肉全部分開。
5、在尾部前方，拉開另一側邊的全部蝦殼，把蝦尾從殼里扯出來，一只瀨尿蝦蝦肉就完整地剝出來了。
當然了，不那么講究的就可以采用簡單粗暴的手法將它大卸八塊，吃起來也是一樣棒棒噠。
建議：如果是給老人或者小孩吃皮皮蝦，那么*好就是吃清蒸的，于健康更有利一些。
椒鹽皮皮蝦的適宜和*忌人群
椒鹽皮皮蝦好吃，且營養豐富，是老少皆宜的美食，但它卻不是人人都能吃的美食，這是由于它的特殊性所決定的。那么哪些人適合吃椒鹽皮皮蝦，哪些人不適合吃椒鹽皮皮蝦呢？我們一起來看。
適宜人群
1、身體健康、體質平和的人可適當食用。
2、身體虛弱、病后體虛的人可通過吃椒鹽皮皮蝦調養身體。
3、孕產婦和小孩可適當食用，可起到補充營養和通乳的作用。
4、中老年人和心血管疾病患者可以適當食用，可預防和改善心血管疾病，還可預防老人骨質疏松。
5、腎虛**、男性不育以及腰腿無力的人可適當食用。
*忌人群
1、皮皮蝦中含有較多的致過敏因子，所以對海鮮過敏或是患有過敏性疾病的人群不宜食用。
2、高膽固醇患者不宜食用，皮皮蝦本身的膽固醇含量很高。
3、蝦是痛風發物，患有皮膚病和正值上火的人群不宜食用。
以上就是椒鹽皮皮蝦怎么做，椒鹽皮皮蝦的家常做法的內容介紹了，皮皮蝦營養豐富，美味好吃，但是有過敏癥狀的患者注意盡量不要食用哦，以免發生身體不適的癥狀。
