冬瓜排骨湯的功效
冬瓜的功效
冬瓜性涼,具有清熱**、利水消腫等作用,可用于**口渴不止、煩躁、*瘡便血等病癥,很適合夏季食用。
同時,冬瓜中含有多種營養素,可給人體補充大量的營養,并起到減肥降脂、潤膚美容、****的作用。
排骨的功效
排骨中除了含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素之外,還含有磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等,營養價值相當可觀,還具有滋陰**、益精補血的作用。
總的來說,冬瓜排骨湯是老少皆宜的一道靚湯,尤其適合夏季食用。
冬瓜排骨湯可搭配食材
前面我們有提到,冬瓜排骨湯可根據個人口味和習慣采取不同的做法,因此,它還可以根據個人口味和習慣加入一些食材,不僅能夠提升冬瓜排骨湯的口感,也大大增強了冬瓜排骨湯的營養價值。
冬瓜排骨湯可與海帶、黃豆、玉米、薏仁等食材搭配,搭配不同的食材,口感和功效均有所不同,下面我們做簡單解析。
海帶冬瓜排骨湯
海帶含有豐富的鉀和鈣,可降低血壓和補充鈣質;冬瓜有清熱**、利尿消腫的功效;排骨更是補鈣的好手,男女老幼皆適宜,很適合夏季食用。
黃豆冬瓜排骨湯
肉、豆軟爛,湯鮮香、清淡。排骨可補充鈣質;冬瓜可護膚美白利尿消腫;黃豆可補充大量的蛋白質,對人體有很好的滋補作用。
玉米冬瓜排骨湯
玉米香甜,可補充多種營養素,冬瓜綿軟具有清熱熱利濕的作用,很適合空氣潮濕的廣東地區食用。
冬瓜排骨湯的做法
冬瓜排骨湯的做法有很多,根據個人口味和習慣的不同,做出來的湯味道也會有些差別。下面我們就來簡單介紹幾種常見的冬瓜排骨湯做法。
冬瓜排骨湯做法一:
材料:冬瓜、排骨、潮汕地都冬菜、雞粉
做法:
1、冬瓜洗凈,去皮并切塊;肋排洗凈后放入沸水中燙一遍,后再次洗凈。
2、將鍋洗凈,倒入清水,再下排骨,大火煮沸,再轉文火煮30分鐘。
3、接著放入潮汕地都冬菜和冬瓜,繼續煮8分鐘。
4、放入適量雞粉,再次煮開之后,就可以關火了。
pS:因為潮汕地都冬菜本身帶有一定的咸味,所以我們在煮這道湯的時候就不用再加食鹽或者是其他調料了。
冬瓜排骨湯做法二:
材料:冬瓜、排骨、花椒、生姜
做法:
1、冬瓜去皮去籽洗凈切塊,注意不要切太薄;生姜洗凈切片。
2、鍋中加水,煮開,下入排骨,煮約3分鐘,撈出過冷水,瀝干。
3、燉鍋清洗干凈,加水,后放入排骨、姜片、花椒,開始燉煮。注意水要沒過食材。
4、煮大概一小時,排骨8成熟之際,放入冬瓜塊,并加入少許鹽,繼續煮。
5、大約半小時的時間,排骨冬瓜完全熟透即可關火并盛出放涼。
吃冬瓜排骨湯要注意哪些問題
冬瓜排骨湯雖然是好東西,但是要注意無論是冬瓜還是豬排骨,都必須要吃煮熟的,不要吃生的冬瓜和排骨。
還需要注意的是,脾胃、腎臟虛寒的人是不宜食用冬瓜的,即便是陽虛肢冷也不可以。
而濕熱體質、肥胖體質和高血脂人群要控制排骨的攝入量,否則不利于改善體質。
對冬瓜排骨湯的功效的介紹就到這了。冬瓜排骨湯主要原料是排骨、冬瓜,口味鮮,湯清宜人、性涼而味甘,清熱消暑,是一款不錯的湯品哦!