核桃油是采用核桃仁為原料,并采用國際**的工藝壓榨而成的植物油,營養價值很高,據分析,每100克核桃仁的脂肪含量為63~76克。其脂肪主要成分是亞油酸甘油酯、亞麻酸及油酸甘油酯,這些都是人體所必需的脂肪酸。核桃油是將核桃仁通過榨油、精煉、提純而制成,色澤為**或棕**,是人們日常生活中理想的**食用烹調油。核桃油是一種**食用油,核桃仁的含油量高達65~70%,每100kg帶殼核桃仁可榨油25~30 kg,下面小編就為大家詳細介紹下核桃油的營養價值。
核桃油的營養價值:
1、核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸,這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質,能滋養腦細胞,增強腦功能;
2、核桃仁有防止動脈硬化,降低膽固醇的作用;此外,核桃還可用于**非胰島素依賴型糖尿病;核桃對癌癥患者還有鎮痛,提升白細胞及保護肝臟等作用;
3、核桃仁含有的大量維生素E,經常食用有潤肌膚、烏須發的作用,可以令皮膚滋潤光滑,富于彈性;
4、當感到疲勞時,嚼些核桃仁,有緩解疲勞和壓力的作用。
5、葉酸:是維生素B族的一種,是細胞制造過程中不可缺少的營養素,對于孕期營養和健康極為重要,尤其在懷孕早期。因為葉酸會影響胎兒腦部和脊髓的發育,攝取不足將會導致胎兒神經管畸形(如脊柱裂)。孕婦在懷孕早期攝取足夠的葉酸可有效地降低神經管畸形的發生。葉酸還是紅細胞形成所必需的物質。懷孕期間身體對葉酸的需要量也因紅細胞的迅速增殖而大量增加。葉酸缺乏將導致貧血,增加了流產概率,寶寶亦可能營養不良。深綠色蔬菜、豆類、新鮮水果,添加葉酸的牛奶,添加葉酸的谷物,都是葉酸的極好來源。但是葉酸在烹調時易被破壞,建議您嘗試吃生的或稍加烹煮的蔬菜。
6、天然維生素E:是一種強有效的自由基清除劑,日常膳食所供給的維生素E中所70%來自食用油。天然維生素E對抗除細胞膜過氧化脂質,軟化血管,延緩衰老有重要作用。男人用維生素E,可以提升精子的品質、數量與活動力。缺乏維生素E的婦女,容易造成流產。維生素E能降低身體對氧氣的需要,并且預防胎兒及初生嬰兒的大腦受損。運動員或登山者在服用維生素E后,更能適應稀薄的空氣。自嬰兒時期開始,每天服用維生素E,可以治愈先天性的心臟病,維生素E缺乏時,會引發腎炎。
以上就是中華名酒招商網為大家介紹的核桃油的營養價值。