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蒜臺與什么食物相克？
蒜臺跟莧菜同食會影響消化吸收。
蒜苗與生地黃、首烏、純蜂蜜和小蔥也不適合同食。
也有一些服用常見問題是：
1、蒜臺關(guān)鍵用以炒食，或做調(diào)料。不適合烹調(diào)得過爛，以防辣素被毀壞，抑菌作用減少。
2、消化吸收工作能力不佳的人*好是少食蒜臺；過多服用蒜臺可能會影響眼睛視力；蒜臺有維護肝的作用，但過多服用則反倒危害肝臟，可能導(dǎo)致肝功能檢查阻礙，使肝病加劇。
蒜苗和蒜臺有什么不同？
蒜苗，是以抽薹蒜頭中抽出來的枝干，大家喜歡吃的蔬菜水果之一，常被誤創(chuàng)作“蒜臺”。蒜苗在國遍布普遍，南北方全國各地均有種植，是國現(xiàn)階段蔬菜水果冷凍業(yè)中貯量較大、貯期*多的蔬菜種類之一。蒜苗是非常好的作用健康保健蔬菜水果，具備多種營養(yǎng)作用。
服用蒜臺常見問題：
1、蒜臺關(guān)鍵用以炒食，或做調(diào)料。不適合烹調(diào)得過爛，以防辣素被毀壞，抑菌作用減少。
2、消化吸收工作能力不佳的人*好是少食蒜臺；過多服用蒜臺可能會影響眼睛視力；蒜臺有維護肝的作用，但過多服用則反倒危害肝臟，可能導(dǎo)致肝功能檢查阻礙，使肝病加劇。
3、蒜臺與生地黃、首烏、純蜂蜜和小蔥都不適合同食。
蒜臺的作用與功效：
1、抑菌作用
蒜臺帶有辣素，其除菌工作能力可做到青**的十分之一，對病菌和裂頭蚴都是有優(yōu)良的消滅功效，能夠具有預(yù)防感冒，避免創(chuàng)口感染和除蟲的作用。蒜臺中常含的蒜素、蒜頭新素，能夠抑止橙**葡萄球菌、鏈球菌感染、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等病菌的生長發(fā)育繁育。
2、潤腸防*
蒜臺表皮帶有豐富多彩的**纖維素，可刺激性腸子大便，調(diào)理便秘。多服用蒜苗，能防止*瘡的產(chǎn)生，減少*瘡的發(fā)作頻次，并對中重度*瘡有一定的**效果。
