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火腿怎么做美味？香腸是腌漬或煙薰的豬腿，很多人說香腸硬邦邦不好吃，實際上，香腸能夠做得很美味，僅僅你要沒發覺方法。下邊看來火腿怎么做美味。
火腿怎么做美味？
云南省盆友送了網編一只香腸，在她來看，它是*美味可口的東西。有**，網編的母親想拿香腸來燒菜，結果，做出去的炒火腿好硬，徹底并不是盆友嘴中的商品特色美食。之后問了盆友，才知道烹制香腸有那么多注重呢。那麼，火腿怎么做美味？
先討論一下烹制香腸的一些常見問題：
1.火腿肉是硬實的干產品，要煮爛很不易，假如在燉以前在香腸上涂些白砂糖，隨后再放進鍋中，就較為非常容易煮爛，且味兒更加美味。
2.用香腸熬湯時還可以加小量酒釀，能讓香腸更鮮美，且能減少咸度。
火腿怎么做美味
3.不必應用刺激極強的調味料。由于香腸味厚芳香，美味醇厚，假如用油辣子、咖喱醬等重味調味品來調配，會遮住香腸的鄉味，使其口味盡失。
4.不必干炒。香腸原本水分含量就少，如歷經干炒，材質會更為干結，使菜式口味不佳，并且香腸的鮮香也不容易顯現出來。
5.不能用醬或生抽。由于會改變香腸原來的獨特口味，使其芬芳、鮮香皆無，口感愈重，顏色也會愈烏黑不好看。
香腸好吃的做法
一、*溫文爾雅的食用方法：清蒸火腿
將香腸*精的位置，切割成**角碼在盤內，澆上醇釀花雕，上鍋清蒸的。這類簡易到完美的香腸烹調方法，也是作家梁實秋的*喜歡。
二、*生活中的食用方法：清炒火腿
香腸能和葷菜一起烹制，營養搭配，味兒**，簡易易做。
強烈推薦：青椒炒火腿
原材料：辣椒、香腸、白胡椒粉。
作法：
1.辣椒去蒂洗干凈；辣椒斜到切割成段預留。
2.火腿肉切割成薄皮，下溫開水侵泡30分鐘上下除去鹽味，控干預留。
3.鍋燒熱后放進白肉煸炒至冒油。
4.將火腿肉片下鍋煸炒，漸漸地，火腿肉片就掉色了。
5.放進切完的辣椒，再次中火災煸炒，可加適當的冷水以防糊底。
6.轉中文火燜5分鐘上下，起鍋前面少量白胡椒粉就可以。
三、*簡單的食用方法：熬湯
將香腸添加自身鐘愛的食物一起熬湯，湯新鮮豬肉美，肥實而不膩口，也是別有一番滋味。
強烈推薦：火腿燉白菜
原材料：白菜1棵、香腸200g、黑胡椒粉1小撮、芝麻油少量。
作法：
1.大白菜清洗切去根處，切條預留。
2.香腸去骨切成片預留，骨骼不必丟掉。用來煲湯出味道。
3.起油鍋（油一點點就可以了）放入大白菜煸炒。
4.大白菜癟掉以后添加火腿片煸炒。
5.倒進水至火鍋3/4。開火災燒開。
6.轉文火燉至大白菜梆子軟嫩。添加一點點黑胡椒粉和少量芝麻油就可以。
香腸冬瓜湯
原材料：香腸50克，東瓜250克，番茄50克，大骨湯15一茶匙，白胡椒粉1小勺，食鹽2小勺，雞精1小勺。
作法：
1.番茄用沸水微燙，削皮后切割成月牙形塊。
2.東瓜削皮、去籽，清洗切發展片，香腸切發展片。
3.把大骨湯、東瓜片、火腿片放進鍋內，煮沸，至東瓜爛熟時，用食鹽、白胡椒粉、雞精調料，出鍋裝進湯碗中。
4.把番茄塊放進湯內就可以。
