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鮮奶油沒(méi)有用完怎么保存？
鮮奶油沒(méi)有用完，出入口洗凈，排氣管密封冷凍儲(chǔ)存，理論上能夠儲(chǔ)存一周，有時(shí)候一個(gè)月也是能夠的，取下討論一下色調(diào)氣味兒有沒(méi)有轉(zhuǎn)變。但要留意，*適合儲(chǔ)存鮮奶油的冷藏室溫度是9度上下，冰箱冷藏一般設(shè)定為4度，但并不是每一個(gè)地區(qū)全是4度，一般靠門(mén)邊兒的部位溫度都高過(guò)4度。
方式一：
鮮奶油白巧克力，放一起燒開(kāi)，隨后等制冷后放冰箱冷凍。等用的情況下拿出來(lái)，并未徹底化時(shí)（有一部分冰渣）時(shí)消磨。朱古力的使用量大約是鮮奶油的凈重*15%
那樣儲(chǔ)存不影響口味，或許是加了白巧的原因，更為香醇。并且在夏季也很好消磨。
方式二：
先準(zhǔn)備好原材料：酒精、棉花球、錫箔紙、鐵夾、水果刀或剪子、密實(shí)度袋一個(gè)。
方式：清理兩手，鮮奶油的接口處、水果刀、鐵夾必須先用醫(yī)用酒精消毒；
倒剩的鮮奶油要擠扁，盡可能擠壓不必要的氣體。再換浸有乙醇的棉花包住接口處，乙醇量以不容易擠壓為標(biāo)準(zhǔn)。再用一層錫箔紙密封夾持如圖所示：
*終，放進(jìn)密實(shí)度袋里，再加好多個(gè)浸有乙醇的藥棉，封住再放進(jìn)電冰箱儲(chǔ)存。
奶油蘑菇白醬
用材：
蘑菇5個(gè)、圓蔥1/8個(gè)、小麥面粉15克、無(wú)鹽黃油20克、鮮奶油60Ml、大骨湯（或冷水）60Ml、鹽2克、黑胡椒粉1/8勺子、干白葡萄酒5ml
作法：
1.菌類(lèi)洗干凈切割成碎小顆粒，圓蔥剁碎粒；炒菜鍋放進(jìn)無(wú)鹽黃油溶化后，添加圓蔥和菌類(lèi)碎粉煸炒出香氣，改為文火添加小麥面粉炒勻。
2.隨后添加鮮奶油和大骨湯（或冷水），攪拌均勻，再次加溫并調(diào)料，放進(jìn)鹽和黑胡椒粉，待料汁熬煮粘稠，放進(jìn)干白葡萄酒，翻拌就可以熄火。
