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花開富貴菜的作法：
1.
蝦開背去除蝦線，剪去蝦*蝦須，用花刀把蝦仁往返剁兩下，弄斷蝦筋
2.
粉絲提早泡軟，蒜頭剁蓉。甜椒切硬粒。
3.
炒菜鍋，適當油，放入一半的蒜末，2分鐘上下爆金**。
4.
跟另一半混和，添加甜椒。海鮮醬油，一點點糖，適當鹽。攪拌
5.
舀適當拌好的蒜末把粉絲拌一下。
6.
取一半粉絲鋪平在菜盤上，另一半團成一個球擺放在正中間
7.
把全部的蝦，擺放在菜盤上，蝦腦靠在粉絲群上邊。剩余的蒜末舀到蝦上邊
8.
炒鍋，水開后，容易上火蒸6分鐘上下。灑蔥段，淋適當滾油
富貴花開
原材料
西藍花700克，墨斗魚膠200克，銀杏果10克，火龍果、橘子、鹽、味精、湯、木薯淀粉、食用油、蔥生姜水各適當
作法
1、西藍花清洗，打花刀成小朵預留。
2、將調好味的墨斗魚膠釀入西藍花中，裝點銀杏果，擺入盤里成鮮花花束形，煮制。
3、火龍果、橘子打花刀一片，圍擺入盤里即成。
自主創新表明
此菜將常見的圍邊蔬菜水果做為主要材料成菜，釀嵌葷料，低熱量，更健康。
富貴花開的作法：
11.新鮮蝦買回去剝干凈機殼，去首尾
22.用木簽挑去除蝦線
33.再洗干凈控干水
44.紅蘿卜剁碎，放一些到蝦上，另留一些預留
55.把蝦和胡蘿卜一起放進攪拌器里絞碎
66.若攪得不足碎，可再用刀剁一下
77.用打蛋器拌和上力，大約攪得較為濃稠就可以了（沒電動打蛋器的能用湯勺攪，隨后用勁輾壓蝦泥，讓其變為Q彈的蝦膠）
88.調上油、食用鹽、生抽、香油、米酒、白胡椒粉、水淀粉一齊翻拌，靜候一會兒
99.剩余的這些紅蘿卜碎也拌和熬汁，調上水淀粉、小許生抽和鹽翻拌
1010.鮮草菇清洗，剪去根蒂
1111.把調準的蝦膠填入草菇里，略微抹平一下餃子餡
1212.熱鍋，多下點油，把餃子餡那臉朝下要中文火去煎
1313.十多分鐘后，漸漸地鏟動草菇，把它翻個面再煎煎
1414.隨后再把草菇翻過去，蓋上蓋子兩三分鐘上下
1515.把剛剛調準的紅蘿卜汁，倒在草菇上勾茨，炒糖色剩1/3就可以了。
1616.提前準備二根韭花，和兩三瓣西藍花，用于做花芯和枝干。
1717.放進鍋中自來水焯熟（鍋中放小許鹽和少量油）。
1818.隨后撈出，裝盤，*終把鍋中的茨汁淋在草菇肉上，便能夠啟動了。
