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一：麻辣倉鼠：
主要材料：刺渭肉200克，筍絲50克，黃爪50克，水發木耳50克。
調味品：米酒、食鹽、雞精、生抽、蔥段、生姜片、淀粉和面粉、白胡椒粉、生姜水、朝天椒，動物油。
作法：
1.將刺猬肉清洗切成片。絲瓜去瓤清洗切成片。水發木耳去雜清洗撕片狀。
2.鍋中燒開、資金投入姜蒜煸香，放進刺猬肉爆鍋，烹人生抽、米酒、生姜水，朝天椒爆鍋兩下，添加食鹽、筍絲、黃瓜切片、黑木耳煸至進味，用淀粉和面粉勾稀芡，點進白胡椒粉、雞精推勻，起鍋擺盤即成。
提醒：刺猬肉具備滋補養生功效。筍絲具備清熱**祛痰、利膈爽胃的作用。
二：倉鼠酸肉：
刺猬肉：l000克、蔥：20克、姜：10克、酸木瓜：100克、食鹽：10克、麻椒：5克
作法：
1.將倉鼠屠宰，削皮，去刺，開膛破肚去內臟**，清洗，取肉切一片。酸桔葉、酸木瓜、荊芥、蔥、姜清洗，切碎，入盤，放進小肉、麻椒、鹽、翻拌，腌制1鐘頭。
2.用香茅草綁住小肉，放到栗碳火上漸漸地烤制，至肉熟香氣外溢既食。
炒刺猬肉
一、原材料：
1.主要材料：刺渭肉200克，筍絲50克，黃爪50克，水發木耳50克。
2.調味品：米酒、食鹽、雞精、生抽、蔥段、生姜片、淀粉和面粉、白胡椒粉、生姜水、動物油。
制作方法：
1.將刺猬肉清洗切成片。絲瓜去瓤清洗切成片。水發木耳去雜清洗撕片狀。
2.鍋中燒開、資金投入姜蒜煸香，放進刺猬肉爆鍋，烹人生抽、米酒、麻椒
水爆鍋兩下，添加食鹽、筍絲、黃瓜切片、黑木耳煸至進味，用淀粉和面粉勾稀芡，
點進白胡椒粉、雞精推勻，起鍋擺盤即成。
留意：刺猬肉具備滋補養生功效。筍絲具備清熱**祛痰、利膈爽胃的作用。絲瓜具備清熱**、利濕、除溫的作用。黑木耳具備益身強志、和血養榮、潤肺**健腦等作用。幾物相生成菜，能為身體出示豐富多彩的營養元素。具備滋陰養血健脾開胃、潤肺**祛痰的作用。適用體質虛弱、咳嗽有痰、水腫等癥狀病人服用。正常人服用更能增強體質，**類益腦，護膚健體
