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芝麻如何吃*營養成分？
白芝麻味甘、性溫，入***、肺、脾經。有補血補氣清目、袪風潤腸通便、生津止渴催乳、益肝生發養發、強人體，延緩衰老之作用。可用以醫治體質虛弱、耳鳴頭暈、高血壓、高血脂、咳嗽、體質虛弱、秀發早白、貧血臘黃、津液不足、排便燥結、乳少、小便帶血等癥。白芝麻帶有很多的人體脂肪和蛋白，也有糖原、維他命a、維他命e、大豆卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養元素；白芝麻中的脂肪酸有調整膽固醇的功效。
白芝麻如何做*有營養成分？
1、白芝麻可榨制芝麻油（色拉油），供服用或制點心；種子削皮稱麻仁，烹制上多作為輔材。
2、白芝麻仁外邊有一層稍硬的膜，把它磨碎才可以使身體消化吸收到營養成分，因此整顆的白芝麻應生產加工后再吃。
3、炮制時千萬別炒糊。
烹飪主要用途：烹制原材料，如作點心的包餡，小點心、大餅的布料，也可以作菜式原材料。
祛斑美白
核桃肉250克，黑芝麻粉250克，牛乳200ml，豆槳20ml，白砂糖適當，生雞蛋1個。作法也比較簡單，將核桃肉、黑芝麻粉碾成粉末狀，與牛乳、豆槳、白砂糖調均勻，放進鍋中燒開，打進生雞蛋，邊攪邊煮至蛋熟即成。
白芝麻粳米粥
作法：白芝麻50克炒過研粉，待梗米100克熬成粥后，拌入白芝麻末同食。
效應：此粥對**功能不夠、習慣性便秘等癥有優良功效。
1、將芝麻用炒鍋炒過，炒過后的芝麻是很香的，能夠做很多種多樣食品香辛料，例如，做油餅時加上在里面，制作面包時加上在里面、做油絲卷時加上在里面這些。
2、將芝麻用炒鍋炒過后，檽米炒過，一起放到破碎機中粉碎，用玻璃瓶裝起來，早飯和晚飯時，能夠制成白黑芝麻糊服用，其方式非常簡單，用沸水立即將破碎的芝麻粘米粉化開拌和就可以服用。
3、將芝麻炒過后，制制成糖果也是服用的好方法。將白砂糖用小量的水和油放到鍋中炒出糖稀后。將炒好的芝麻放到糖稀中攪拌均勻后，晾晾切割成塊，能夠長期性服用。
4、將芝麻炒過后，用玻璃瓶裝起來，每一次服用時，能夠倒在盤里再加小量的鹽，將其搗爛，放到碟中當調味品服用。還可以加糖一起搗爛，做白米粥的調味料。
5、將芝麻制制成湯圓餡，用糯米包起來，做成湯團服用。制作湯圓餡的方式，還要將芝麻炒過，用糖、動物油、碎花生或核桃肉慘小量米糊攪拌均勻，制制成軟小塊，使糯米面非常容易包起來。
6、將芝麻炒過后，用石碾子碾成白花生醬，家里沒有石碾子，能夠到銷售市場或商場立即買磨好的花生醬，吃撈面、涼面、涼皮以及它涼菜時，能夠放上一到一茶匙。不但味兒好，還營養成分高。
