青椒炒雞肝(青椒炒雞肝如何動(dòng)手完成)

?? 2021-07-14 469
核心提示:一、營養(yǎng)價(jià)值動(dòng)物肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奶、蛋、肉、魚等食品,具有維持正常生長和生殖機(jī)能的作用;能保護(hù)眼睛,維持正常視力,防止眼睛干澀、疲勞;維持健康的膚色,對皮膚的健美具有重要意義。青椒的營養(yǎng)價(jià)值也很高,青椒含有豐富的維生素C和維生素A,水份高、熱量低,能夠預(yù)防壞血病、緩解疲勞還有**作用。二、具體

一、營養(yǎng)價(jià)值

動(dòng)物肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奶、蛋、肉、魚等食品,具有維持正常生長和生殖機(jī)能的作用;能保護(hù)眼睛,維持正常視力,防止眼睛干澀、疲勞;維持健康的膚色,對皮膚的健美具有重要意義。青椒的營養(yǎng)價(jià)值也很高,青椒含有豐富的維生素C和維生素A,水份高、熱量低,能夠預(yù)防壞血病、緩解疲勞還有**作用。

二、具體做法

材料

主料:青椒2個(gè)、雞肝500g;

輔料:油適量、鹽適量、大蒜適量、香蔥適量、姜適量、料酒適量、老抽適量、雞精適量

青椒炒雞肝

1雞肝洗凈控水

2青椒洗凈去籽,切成塊

3大蒜切成片

4姜切片

5香蔥切5厘米的段

6雞肝切片待用

7鍋內(nèi)加入適量油,加熱

8熱八成熱,放入雞肝,和姜片,炒到雞肝變色

9雞肝變色時(shí)加入蒜片和香蔥段大火翻炒

10加入適量老抽和料酒

11翻炒均勻加入青椒大火翻炒,并加入適量鹽

12青椒炒熟,加入適量雞精即可關(guān)火出鍋

小貼士

炒雞肝要用大火炒,若水份少時(shí)可加入適量清水。

?
反對 0舉報(bào) 0 收藏 0 打賞 0
?
更多>同類百科
 
鹽池灘羊