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螃蟹鐵的成分比一般淡水魚高于五到十倍以上，是補鈣的上品，很多人需要補鈣，貧血、缺血性的群體，例如女士的月經量過多、創傷失血過多都能夠導致缺血性，螃蟹具備較高的功效與作用。
飲食療法藥力
螃蟹具備益陰補腎填精、清熱**散淤、疏通經絡、解漆毒、續筋正骨、催生下胎和抗結核等作用，可用以跌打、傷筋斷骨、積血腫疼、漆中毒了、胎死腹中、胎盤殘留、臨產前陣縮乏力、胎寶寶一拖再拖下不來等癥。
河蟹做法：
1.先把螃蟹清洗干凈，隨后用旺煎炸約一分鐘到橙**才行;
2.把蟹略微燉一下(約三分鐘)，直到進味的情況下，放進姜和蔥，及其香辛料。
食用方法：
攜帶橡膠手套，先用力掰掉蟹腿，用尖嘴鉗夾碎了吃;隨后扒開蟹殼，除掉臍，吃蟹肉(爛熟的情況下為鮮紅色)或是蟹黃。味兒：
吃的情況下主要是吃蟹肉或是蟹黃，十分嫩，帶點淺淺的麻味，咸香味兒，熱騰騰的十分吸引人。但是，吃的情況下實際上不一定是非要吃到哪些很大的味兒，更關鍵的是能吃出一種生活的樂趣。俗話說得好，西風起，蟹腳肥。實際上真實的西風非常少，僅僅說著朗朗上口罷了。西風指的是西北風，西北風起了，就代表著氣溫剛開始嚴寒了，水剛開始轉涼了，許多的魚、蝦、蟹都剛開始肥了起來。八月十五前后左右是吃蟹的*好是季節，蟹肥膏黃，連蟹的腳趾尖都肉嘟嘟的。
