??
大蒜不僅有很好的食用價值，也有很不錯的藥用價值，可以抗菌**，保護(hù)肝臟，抗血小板凝集，等多種功效;同時也存在一定的*忌，下面不妨跟隨小編一起探討下，有關(guān)大蒜的一些知識吧!
殺菌
大蒜所含有的大蒜素，殺菌能力比青**還要?dú)v害，它能有效的殺死葡萄球菌，腦膜炎，肺炎，鏈球菌，及白喉，痢疾，傷寒，結(jié)核桿菌和霍亂弧菌，等等都有**和殺滅的作用。注意生吃大蒜比熟吃，更有殺菌作用。
**
大蒜有利于血液循環(huán)，這對**功能很重要，此外，大蒜還有補(bǔ)腎的作用，能提高男性的精子質(zhì)量。
**
大蒜中的含硫化合物能促進(jìn)腸產(chǎn)生一種酶，通過增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，阻斷脂質(zhì)過氧化形成及抗突變，避免正常細(xì)胞向癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化，同時，大蒜中的硒含量，也能殺死癌細(xì)胞，從而降低癌癥發(fā)病率。
大蒜的*忌
肝病患者慎食
大家都知道吃大蒜可以預(yù)防肝炎，但是食用時一定要適量，因為大蒜的某些成分對胃，腸還有刺激作用，可**腸道消化液的分泌，從而加重肝炎病人的惡心等諸多癥狀。
其他疾病重癥者
因為大蒜屬于辛辣食品，所以對得重病的人，有明顯的副作用，不但使藥人失效，還有可能與藥發(fā)生反應(yīng)，使病人遭到危險。
腹瀉患者，眼病患者也慎食用大蒜。
