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馬肉味道辛、苦、冷、有害。馬肉在*支**面世之前曾是匈*人常常服用的肉制品之一。在我國(guó)現(xiàn)有5000很多年的服用史。僅僅在煮或炒會(huì)出現(xiàn)泡沫塑料造成，且會(huì)傳出惡臭味，因而有很多人討厭馬肉的味兒而避而遠(yuǎn)之。
因?yàn)轳R的數(shù)量并不是很多，因而談不上是廣泛的肉類食品，隨后馬肉的質(zhì)量比雞脯肉或牛羊肉，帶有更天價(jià)的蛋白。
飲食療**效主冶除熱，溫陽化，長(zhǎng)骨筋，強(qiáng)腰脊，治熱寒痿痹。煮汁，洗治頭瘡白禿及扁豆瘡毒。
馬肉味甘、酸，寒性，入肝、脾二經(jīng)；馬肉有益氣，補(bǔ)血補(bǔ)氣，滋補(bǔ)養(yǎng)生腎臟，強(qiáng)筋壯骨健骨之作用。
營(yíng)養(yǎng)分析：
1.馬肉帶有豐富多彩蛋白、維他命及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物，具備修復(fù)肝臟功能并有避免貧血，推動(dòng)血液循環(huán)系統(tǒng)，防止動(dòng)脈硬化，提高人體免疫力的實(shí)際效果；
2.馬肉人體脂肪的品質(zhì)好于牛、羊、豬的人體脂肪，馬肉人體脂肪近似于食用油，其帶有的不飽和脂肪能溶掉膽固醇，使其不可以在血管內(nèi)壁堆積，對(duì)防止動(dòng)脈硬化有特殊功效。
大家不喜歡吃馬肉的原因有二個(gè)，一是馬肉的肉質(zhì)地化學(xué)纖維性針對(duì)其他小動(dòng)物的肉質(zhì)地化學(xué)纖維要粗壯些，
二是馬肉在煮或炒會(huì)出現(xiàn)泡沫塑料造成，且會(huì)傳出惡臭味，因而有很多人討厭馬肉的味兒而避而遠(yuǎn)之。實(shí)際上，馬肉的營(yíng)養(yǎng)成分還是很高的。
