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味精的主要成分為谷氨酸鈉，味精除了是調(diào)味的好助手外，它在消化過(guò)程中能分解出谷氨酸，后者在腦組織中經(jīng)酶催化，可轉(zhuǎn)變成一種**性神經(jīng)遞質(zhì)。當(dāng)味精攝入過(guò)多時(shí)，這種**性神經(jīng)遞質(zhì)就會(huì)使人體中各種神經(jīng)功能處于**狀態(tài)，從而出現(xiàn)眩暈、頭痛、嗜睡、肌肉痙攣等一系列癥狀;有人還會(huì)出現(xiàn)焦躁、心慌意亂;部分體質(zhì)較敏感的人甚至?xí)X(jué)得骨頭酸痛、肌肉無(wú)力。另外，過(guò)多的**性神經(jīng)遞質(zhì)還會(huì)**人體的下丘腦分泌促甲狀腺釋放激素，妨礙骨骼發(fā)育，對(duì)兒童的影響尤為顯著。
建議孕婦應(yīng)盡量少吃不吃。原因是味精中含有一種叫谷氨酸鈉的成分，血液中的鋅與之結(jié)合后從尿中排出。味精食入過(guò)多會(huì)消耗大量的鋅，導(dǎo)致體內(nèi)缺鋅。鋅是胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的重要微量元素，所以孕婦應(yīng)少吃味精為宜。
孕婦吃味精的危害
對(duì)孕婦而言，胎兒的健康遠(yuǎn)比食物是否鮮美更為重要，所以建議孕婦和哺乳期女性的*好不吃味精。下面為大家羅列一下孕婦吃味精的危害。
1、容易引發(fā)孕婦高血壓味精(谷氨酸鈉)中含有較高的鈉離子。我們知道身體吸收過(guò)多鈉離子就可能導(dǎo)致高血壓，孕婦患高血壓則十分危險(xiǎn)。所以孕婦為避免高血壓*好避免使用味精和過(guò)量食鹽。
2、阻礙人體對(duì)礦物質(zhì)的吸收人們發(fā)現(xiàn)身體內(nèi)谷氨酸鈉較多的情況下，會(huì)妨礙人體對(duì)鈣，鎂等礦物質(zhì)的吸收。特別是谷氨酸與血液中的鋅結(jié)合后無(wú)法被人體吸收利用，會(huì)間接導(dǎo)致人體缺鋅。我們知道鋅對(duì)人體特別是胎兒很重要，缺鋅會(huì)影響胎兒的身體和智力正常發(fā)育。所以孕婦和哺乳期女性都不宜食用味精。
3、高溫下易生成有害物質(zhì)味精長(zhǎng)時(shí)間高**熱會(huì)生成焦谷氨酸鈉，有研究認(rèn)為其可能有致癌性，對(duì)人體無(wú)益。
4、其他可能的危害過(guò)量使用味精還被認(rèn)為可能導(dǎo)致：視網(wǎng)膜受損從而引起視力下降;**神經(jīng)功能從而影響兒童發(fā)育等。
孕婦吃味精會(huì)影響胎兒?jiǎn)?/strong>
味精可以說(shuō)是20世紀(jì)的一大發(fā)現(xiàn)，到了今天這個(gè)白色粉末已經(jīng)成為很多家庭廚房中的必本之物，飯店則更是大把大把用其調(diào)味。那么，孕婦吃味精會(huì)影響胎兒?jiǎn)?下面我們一起來(lái)了解一下。
孕婦不適宜吃太多味精，原因是味精中含有一種叫谷氨酸鈉的成分，血液中的鋅與之結(jié)合后從尿中排出。味精食入過(guò)多會(huì)消耗大量的鋅，導(dǎo)致孕婦體內(nèi)缺鋅，從而影響胎寶寶對(duì)鋅的吸收。
對(duì)胎兒，缺鋅主要會(huì)影響其在宮內(nèi)的生長(zhǎng)，會(huì)波及到胎兒的腦、心臟、胰腺、甲狀腺等重要**，使之發(fā)育不良;也給嬰兒出生后上述**功能不全或者患病帶來(lái)隱憂。對(duì)孕婦自身來(lái)說(shuō)，一方面缺鋅會(huì)降低自身免疫能力，容易生病，而孕婦生病自然殃及胎兒;另一方面，缺鋅會(huì)造成孕婦味覺(jué)、嗅覺(jué)異常，食欲減退，消化和吸收功能不良，這樣又勢(shì)必影響胎兒發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)供給。臨床研究已經(jīng)證明，有的胎兒中樞神經(jīng)系統(tǒng)先天性畸形、宮內(nèi)生長(zhǎng)遲緩，以及嬰兒出生后腦功能不全，這都與孕婦缺鋅有關(guān)。
