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一、炒煎餅做法
主要材料
煎餅果子
輔材
番茄、紅蘿卜、黑木耳、鹽、味精、醬油、十三香
作法
1.全部原材料打花刀預留
2.煎餅果子切割成寬條
3.鍋內加點油加溫至80度
4.放進番茄，黑木耳，紅蘿卜，放鹽，味精，十三香，，醬油煸炒*終添加煎餅果子煸炒勻稱
二、炒煎餅的做法
1.胡蘿卜切絲、外面買的五毛錢一袋的辣皮
2.小麥面粉放鹽弄成糊
3.鍋中滾油，晃勻稱了倒進面漿，晃勻，要薄一些
4.煎好一邊翻過來煎，一次做，無所謂了好，一些厚了沒翻過去，臨時性改為炒的了，如果能翻過去*好是了
5.放進辣皮和紅蘿卜煎，加一些蒜蓉辣椒醬，打一顆生雞蛋煎至雞蛋液凝結。（如果是餅翻過去了，就把餅烙好取下，鍋中放紅蘿卜和辣皮加少量芝麻油煎，打進一個雞蛋一起蒸炒，煎好后，把餅上抹適當的蒜蓉辣椒醬，再把胡蘿卜絲等卷進來就可以，還可以加一片油麥菜卷，都美味）
6.把菜和餅混在一起炒一下起鍋就可以，有辣皮和蒜蓉辣椒醬的香，很好吃哦
三、炒煎餅/大量作法
1.煎餅果子預留。
2.把煎餅果子切割成條。
3.打火加點油，燒開。
4.添加煎餅果子條。
5.文火煸炒。
6.添加鹽。
7.添加花椒面，煸炒。
8.添加蔥段煸炒，待煎餅果子成松脆就可以。
9.盛盤。
第四、簡單炒煎餅的做法流程
1.煎餅果子用力掰成小殘片，忘記了照相了，總之撕的不必很大，由于待會兒要灑水，太大水非常容易不勻稱，會出現的很干有的很濕。
2.撕好的煎餅果子碎用力蘸著水，勻稱的撒到煎餅果子上，不必過多，以煎餅果子略微變松但并不是很濕為宜，以防待會兒炒出去發粘就不好吃了。
3.蔥剁碎，胡蘿卜切片，很多人喜愛胡蘿卜切絲，可是我喜歡吃片。
4.鍋內下油，待輕度起煙放進蔥碎進行爆香，隨后倒進紅蘿卜片迅速煸炒，加待紅蘿卜八分熟倒進濕好的煎餅果子碎，迅速煸炒，待一部分煎餅果子變為焦淡**再撒適當鹽和五香粉，煸炒兩下就可以起鍋。
5.此次就加了紅蘿卜，平常全是加火腿肉丁加蔬菜水果哪些的，加上啥就加啥我很喜歡炒脆的，外邊松脆的，里吐司面包的軟綿綿的，很好吃，因此我不會愛加生雞蛋，那般不易脆。
