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中秋月餅是中華民族的傳統食品，金九月餅歷經積淀，精挑細作，擁有一套完整而獨特的工藝配方。
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美王月餅和金九月餅哪個好
其實兩家月餅都差不多!做法都是純手工制作的，味道口感都很不錯，確實很正宗又好吃。
金九月餅非常好吃，打開發現餅皮烘烤的很金黃，引得我口水直流，開吃后發現真的是皮薄餡足，果仁很多，火腿絲也多，口感特別好。
金九月餅非物質文化遺產歷史
金九月餅的傳承要追溯到光緒年間，鄭啟芬(綽號第五君)為謀生計，于民國六年在梅錄創立鄭氏食肆，經營面食，兼制豬仔餅、豆沙餅、上品伍仁餅等，每逢中秋節，自制少量月餅饋贈親友，于五十年代初期傳藝給長子鄭金九。
鄭金九自幼喜好廚藝，專研糕餅制作，在傳統糕點制作基礎上，廣集吳川地域的飲食特點和獨特的食材，制成獨具特色的月餅。其月餅用料考究、制作精良、口味上佳，在地方廣為流傳，吸引諸多鄉民慕名而至。八十年代初， 鄭金九先生將所制之月餅正式取名為“金九月餅”，也由此正式開啟了金九月餅的傳承之路。
隨著時代的發展，九十年代吳川月餅呈現百花齊放的局面。鄭金九先生在繼承吳川傳統月餅技藝的同時，還不斷對技藝進行改良創新，精益求精，與時俱進。鄭金九先生的一生，都一直在堅持做一件事，就是用心做月餅。也因為這種不屈不撓執著熱愛的工匠精神，金九月餅慢慢發展成為了吳川月餅的龍頭企業。
鄭金九先生的這種工匠精神，當傳承到了現在的第三代傳人鄭日康的手上后，金九月餅開始了騰飛。為推廣月餅的傳統文化，弘揚和傳承中秋民俗文化，鄭日康成立全國月餅博物館，協助吳川市成功申報“中國月餅之鄉”，將吳川月餅制作工藝成功申報廣東省非物質文化遺產，他更被廣東省文化廳命名為廣東省非物質文化遺產項目月餅傳統制作技藝的代表性傳承人。在他的推動下，近年來吳川月餅文化建設領域碩果累累，名傳國內外。
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