冰皮月餅的烹飪技巧，冰皮月餅可以烤嗎

冰皮月餅是現代一種比較新鮮的月餅種類，它和普通月餅的區別就是在制作工藝上完全不同。

那么您知道冰皮月餅的烹飪技巧嗎?下面，食品招商網小編就來為大家詳細介紹一下冰皮月餅的烹飪技巧，冰皮月餅可以烤嗎。

冰皮月餅的烹飪技巧

1、冰皮月餅做法一：先炒熟粉類，再用熱液體物燙一下，直接包至而成。我用的紫莧菜汁做成的粉色冰皮，顏色看起來清爽怡人，很“壞神”。

2、冰皮月餅做法二：直接把粉類與液體混合均勻上鍋蒸熟，涼后包至而成。此種做法口感更好，外觀也更像是“冰”皮，更加晶瑩剔透一些。

冰皮月餅要烤嗎

不用烤的，都說了是冰皮，就是冰凍后吃的，而且由于所有材料都已經蒸熟，所以不用再蒸烤了。把做好的月餅放進冰箱冷藏一下就行。但是是可以放微波爐加熱的哦。

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