鮮花餅是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅,是具有云南特色的云南經(jīng)典點(diǎn)心代表。鮮花餅在云南當(dāng)?shù)睾姹浩放拼蠖季袖N售。鮮花餅也是中國(guó)四大月餅流派滇式月餅的經(jīng)典代表之一。
那么,您知道鮮花餅怎么做嗎?下面,食品招商網(wǎng)小編就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下鮮花餅怎么做,鮮花餅的制作方法。
鮮花餅怎么做,鮮花餅的制作方法
【采摘】:食用玫瑰花的采摘是一項(xiàng)十分考究的工作,必須在每天清晨伴著晨露開始采摘,采摘至上午九點(diǎn)前后便須結(jié)束。因?yàn)榫劈c(diǎn)之后氣溫開始上升,鮮花的香氣會(huì)隨之揮發(fā),進(jìn)而影響花卉品質(zhì)。
【儲(chǔ)存】:采摘下的玫瑰花經(jīng)過工人的初步篩選,便需進(jìn)入冷庫(kù)儲(chǔ)存或通過冷藏車及時(shí)運(yùn)輸至用花工廠進(jìn)行后期加工。
【制餅】:鮮花餅的大致做法是--用含苞欲放或者微微開放的玫瑰花的花瓣制作成玫瑰花餡,加之以面粉、香油、白糖、蜂蜜等配料焙烤而制成,新鮮出爐的鮮花餅酥軟爽口、花香濃郁、沁人心脾。
食品招商網(wǎng)關(guān)于“鮮花餅怎么做,鮮花餅的制作方法”的相關(guān)問題就為大家介紹到這里,希望對(duì)大家有所幫助。