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雞蛋西紅柿湯不容置疑需要提前準備的東西自然便是番茄和生雞蛋啦，番茄的營養(yǎng)成分也是蠻高的，番茄但是具備潤腸潤腸通便的功效，因而針對便秘的老人而言，番茄還是非常好的呢。
原材料
番茄2個，黑木耳兩朵，蔥一小段，生雞蛋3個(打撒)，淀粉水少量，鹽，翠綠色青菜葉(我的是油菜葉)少量，芝麻油
作法
(1)將番茄(削皮)，黑木耳，翠綠色青菜葉，切割成小碎渣兒，蔥切割成蔥末.
(2)鍋內加點油，油燒后放進蔥末爆鍋，隨后放進番茄，木耳炒一下，加鹽，*終倒進水燒開.
(3)水燒開后火爐開文火，鍋內倒進淀粉水，使湯變的稍微粘稠些，隨后倒進打撒的雞蛋液，拌和一下熄火.*終放入綠青菜葉和芝麻油，進行.
小技巧
用湯勺將番茄刮一下較為非常容易去皮.
非常簡單的一道湯就搞好了，既簡易又美味，并且假如我們不制成湯得話，制成番茄炒蛋也是十分非常好的哦，自然，番茄炒蛋得話我們家還是喜愛下糖的，應當沒人喜愛下食鹽，但是這一也是因人而異的東西，自身喜歡就好咯。
