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芥末的功效：
1、芥末醬健脾開胃
芥末醬的關(guān)鍵甜味成份是芥子油，其甜味明顯，能促進唾沫和胃酸代謝，有健脾開胃之功，可提高胃口，假如食欲不佳且能吃芥末醬的人何不根據(jù)服用芥末醬來提高胃口。
2、芥末醬除菌
芥末醬中的嗆人味道來自芥子油，是一種異硫***，有除菌作用，能抑止食材中霉菌和別的有害病菌的生長發(fā)育。
3、芥末醬祛毒
芥沒有較強的祛毒作用，可解魚蟹之毒，故生吃三文魚等生鮮食品食品時常常會加上芥末醬。芥末醬對降低血液粘稠度、輔療喘氣、防止蛀牙等也是有一定的實際效果。
4、芥末醬養(yǎng)顏美容
芥末油也有養(yǎng)顏美容的作用，在塑形減肥業(yè)內(nèi)，芥末油是非常好的**精油。芥末醬甜味明顯，具備極強的刺激效果，能夠調(diào)整女士內(nèi)分泌，提高性功能，還能刺激性毛細(xì)血管擴張，提高臉部血氣運作，使女士面色更白里透紅。
5、芥末醬保護牙齒**
芥末醬中的異硫***不僅對齲齒有防止功效，并且有抑止身心健康細(xì)胞癌變和抑止腫瘤細(xì)胞的增殖的功效。
芥末醬的服用忌諱：
1、因為芥末醬過度辛辣食物，非常容易造成眼病病人的不適感，故不適合一次服用過多;
2、胃病及消化道潰瘍思索不適合服用;
3、芥末醬易導(dǎo)致落淚，雙眼患發(fā)炎音不適合服用;
4、芥末醬刺激較強.飲酒后不適合服用。
5、烹飪時可酌量加上，留意一次不必放過多，以防傷肝。
6、高血脂、高血壓、心臟病病人可適當(dāng)服用。
7、孕婦、胃病、消化道潰瘍病人*吃;雙眼有炎癥者不適合服用，每一次少量，以防傷肝。
8、我們在日常生活中看到的基本全是芥末粉或是是黃芥末醬這些，它的點評標(biāo)準(zhǔn)是色正結(jié)晶狀。可是芥末醬不宜長期儲放，并且要密封性儲存，也要繞開太陽的直射，一般狀況下，儲存的時間大約是六個月，當(dāng)芥末醬有植物油脂外滲并變苦時就不適合再次服用。
