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酸刀豆腌漬作法一：
1、將刀豆洗干凈瀝干水分。
2、將朝天椒去蒂洗干凈。
3、將朝天椒鮮切花。
4、將刀豆鮮切花。
5、隨后將各種各樣食物放太陽下曬大半天。
6、在曬好的刀豆中添加剁椒和少量鹽翻拌。
7、將腌漬好的剁辣椒刀豆入壇放一周時間。
8、一周后就可以開吃完，酸酸的火辣辣。
小提示：長豆角含豐富多彩維生素b2、C和綠色植物蛋白，能讓人大腦平靜.調養消化道，清除胸隔撐脹。可預防急性腸炎，腹瀉發燒。有止渴健脾胃、補腎**止瀉、益氣養陰津的作用。
酸刀豆腌漬作法二：
1、主要材料刀豆2斤小辣椒500克。
2、選刀豆，新鮮青春不老的刀豆既可。
3、將刀豆切割成一小塊，把兩側的莖除掉。
4、朝天椒切割成段。
5、將刀豆跟朝天椒放一起添加些鹽隨后攪拌均勻。
6、放進腌菜壇子或陶罐中密封性就行。
7、能夠放腌菜壇子，放腌菜壇子的較為美味些。
8、一周或二周后就可以美美噠的吃。
酸刀豆腌漬作法三：
1、刀豆洗好晾曬點水份，切成片。
2、小米辣，大蒜，剁碎。
3、放適當鹽。
4、放進剁碎的小米辣，大蒜。
5、放適當的高度酒。充足翻拌。
6、裝玻璃瓶，夯實。靜等美味可口。
7、它是15天之后的制成品。味兒好好地。
制作過程中干萬不可以遇到水和油。
