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核甘酸：
冬瓜含糖量是一種非特異性免疫增強劑，能提**體免疫功能，推動細胞因子轉化成，根據活性補體等方式對人體免疫系統充分發揮各個方面的調整作用。
類胡蘿卜素：冬瓜中豐富多彩的類胡蘿卜素在機體內可轉換成具備關鍵生理作用的維生素D，進而對上皮細胞組織的生長發育**、保持一切正常視覺效果、推動骨骼的生長發育具備關鍵生理作用。
阿拉伯膠：冬瓜中的阿拉伯膠能調整胃內食材的消化吸收速度，使糖原消化吸收緩減，可溶**纖維素能延遲胃內食材的排盡，控制飯后血糖升高。阿拉伯膠還能和身體不必要的膽固醇融合在一起，使膽固醇消化吸收降低，血膽固醇濃度值降低。
礦質元素：
冬瓜帶有豐富多彩的鈷，在各種蔬菜水果中含鈷量居首。鈷能活躍性身體的基礎代謝，推動造血機能，并參加人體內維生素b212的生成，是身體胰島細胞所務必的營養元素。冬瓜中常含的維他命C能避免磷**在消化系統中轉化成致癌物亞***。冬瓜中帶有的甘露醇，降低排泄物中內**對身體的傷害。冬瓜能清除致癌物亞*酸的突然變化功效。有**作用。冬瓜中帶有豐富多彩鋅，參加人體內核苷酸、蛋白質合成，是腎上腺生長激素的原有成份，為身體成長發育的關鍵物質。
碳水化合物：
冬瓜中帶有身體需要的多種多樣碳水化合物，在其中磷酸氫鈣、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等成分較高。除此之外，冬瓜中的抗壞血酸***基因型與香煙中同樣，但特異性顯著高過香煙，說明了在冬瓜中免疫力特異性蛋白質的成分較高。
南瓜葉：帶有多種營養元素與礦物，在其中維他命C的成分很高，使它具備優異的清熱去火作用，夏天時要南瓜葉熬水喝，能夠具有解暑除煩的功效。
飲食療法
⑴祛毒：冬瓜內帶有維他命和阿拉伯膠，阿拉伯膠有非常好的吸附力，能粘結和清除身體病菌內**和別的有害物，如重金屬超標中的鉛、*和放射性物質，具有祛毒功效。
⑵維護胃粘膜，促進消化：冬瓜所含阿拉伯膠還能夠維護消化道粘膜，免遭不光滑食品刺激性，推動潰瘍面痊愈，適合于胃病病人。冬瓜所含成份能推動膽液代謝，提升腸胃腸蠕動，協助食材消化吸收。
⑶清除致癌物：冬瓜能清除致癌物亞*酸的突然變化功效，有**作用，并能協助***臟功能的修復，提高***體細胞的再造工作能力。
藥用價值
冬瓜：溫性，味甘。
建議傣藥影響麻邦罕（西傣）：果柄治咽喉腫痛，咽下困
難，蜈蚣咬傷，登革熱病《滇藥錄》。麻幫罕：果子治咽喉腫痛，吞咽困難，潰瘍《版納傣藥》。麻幫罕（西傣）：果柄用以咽喉腫痛，吞咽困難，潰瘍《滇省志》、《傣藥錄》。麻巴罕：益氣，祛毒除蟲《傣醫藥》。
建議佤藥影響比*，筆駑：功能同彝族《滇省志》。
建議侗藥影響同嘎：根用以上吐下瀉；果瓤治燒傷燙傷；果梗治亞急性乳腺炎《桂藥編》。
建議苗方影響錫都：根功能同侗族《桂藥編》。
建議景頗藥影響種子治絳蟲《德宏藥錄》。
建議阿昌藥影響查潤及：功能同景頗族《德宏藥錄》。
建議德昂藥影響昂格***能同景頗族《德宏藥錄》。
建議彝藥影響果子醫治裂頭蚴癥，慢性**炎《哀牢》。阿拍高：內瓤用以骨折，創傷流血《滇省志》。
建議水藥影響女不，老南瓜：種子用以驅滴蟲《水族藥》。
建議蒙藥影響窩瓜音-烏日：種子用以絳蟲病，**蟲病《蒙藥》。
建議苗方影響整株殺蟲積腹痛，對血吸蟲有控制和消滅功效《湘藍考》。到滾，花丟，東干，阿睹：種子及莖尖醫治寄生蟲，燙傷，奶水堵塞《苗醫藥》。
建議畬藥影響冬瓜：瓤醫治瘡癰瘡。
南瓜葉：
有醫治刀傷的功效，大伙兒平常能夠把南瓜葉曬末，做成粉末狀儲放起來，在日常生活中出現意外被刀損害時，能夠立即取下南瓜葉的粉末狀撒在創口上，就能具有**和止痛的功效。南瓜葉有醫治有兒疳積的功效，假如小孩子出現了疳積癥狀，大伙兒可以用南瓜葉五百克和腥豆葉兩百五十克一起晾干做成粉末狀，隨后每一次取下五錢與牛肝另外蒸，隨后讓小孩服用，醫治疳積的實際效果特別好。冬瓜有醫治痢疾的功效，非常是針對風熱造成的下痢有優異作用，實際使用方法是把十片上下的南瓜葉除掉葉莖，隨后放水煎煮，煎好后添加小量的食用鹽，隨后食用，并用五到六次，痢疾就能治愈。
