??
一、叉燒肉的做法無需電烤箱
1.把肉用叉子插進孔，全方位抹上鹽、雞精，再插一遍，隨后倒進叉燒醬再反復插
2.隨后放電冰箱里**，拿出來用食油煎至爛熟（留意假如用五花肉油不必放過多），爛熟后將料汁收盡就可以熄火出鍋
3.晾涼后切完擺盤就可以啟動拉～味兒杠杠滴。
二、家中簡單鹵排骨
原材料
削皮五花肉500g、腐乳1一小塊、醬油5ml、生抽醬油10Ml、純糧酒15ml、白砂糖30g、鹽焗雞粉5g、姜蒜少量、鹽少量、油適當
作法
1、生豬肉清洗，切發展約7公分，薄厚2公分的塊狀，姜蒜切末；
2、把肉粒放進碗中，添加姜蒜末、豆腐乳、純糧酒、生抽醬油、醬油、白砂糖、鹽焗雞粉和少量鹽，用手抓拌勻稱，放進冷藏室腌漬4個鐘頭；
3、將腌漬好的五花肉鋪平放置入股票大盤中，再放進微波爐加熱用高火加溫約5分鐘后取下。（買的一斤豬肉分了2次放進微波爐）。
4、鍋倒進一定量油燒開，用筷子夾起來肉粒放進鍋中中，用中文火炸至雙面紅棕色后熄火，撈起來肉粒減溫后切割成片狀就可以。
三、蜜醬鹵排骨
原材料
主要材料：五花肉
調味品：五香粉，李錦記叉燒醬，白砂糖，白胡椒粉，魚露，香油，生抽，米酒，密糖（備注名稱：全部調味品視本人口感調量）
上染料：紅麴米適當，水（可淹過五花肉就可以）
作法
1、紅麴米添加水焯至軟（大約15分鐘）歇火，將米壓爛。
2、將壓爛的紅麴米和剛剛煮紅麴米的水一起攪均，讓水的色調更加深入。
3、將五花肉泡在紅麴米水內*少半小時以上（這流程是要讓五花肉著色，待色極好后留一些紅麴米水除雜）
4、五花肉著色后晾曬表層水分，勻稱的涂上五香粉。
5、白砂糖、白胡椒粉、魚露、香油、生抽、米酒滲入叉燒醬內調均勻（調至自身喜愛的口感），再將調好的叉燒醬勻稱涂在五花肉，讓肉腌著*少大半天（過夜更贊）
6、炒菜鍋鋪平錫紙，涂些油以防肉貼緊鍋，將肉排在鍋上。
7、當把全部肉排好，一定也有一些料汁留到不久腌豬肉的盤或小盒子里，這時候把料汁天賦加點紅麴米水分為二份，將在其中一份倒進不久安排好的肉里，蓋上溫火一起烤10分鐘。
8、隨后將肉越過另一面，再倒進此外一份的料汁，再次蓋上溫火烤10分鐘（實際上時間務必視本人的爐子和肉的薄厚而定，總得來說在肉**熟以前一定要留意翻覆，以防烤糊）
9、待肉類似要熟透，涂上密糖烤3分鐘，將肉翻過去，此外一面一樣涂上密糖再烤3分鐘就可以上盤。
